蒸魚雲當然是用好幫手，LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸，不會蒸到水汪汪，被“倒汗水”沖淡味道，也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。很多朋友問什麼是無水蒸，其實只是不用蒸鍋和鍋架，利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質，直接把要蒸的材料放到LC鍋，淺底鍋比較好看，但普通深鍋也可以，調味跟平常一樣，只須另加2湯匙水或以會出水的食材來鋪底或邊，如豆腐或瓜菜，視食材大小，加蓋大火煮3分鐘，轉小火2﹣3分鐘，熄火焗2﹣5分鐘。蒸排骨、蒸魚、蒸雞、蒸茄子、勝瓜等一樣無難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. S, E. r/ o& y# F) S
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材料：& N9 n6 H( Z! N+ Q
: v1 z B- B% V0 P! Y公仔箱論壇魚頭 1個（叫魚販切開） 4 U& Z- V* P. M1 T. q. v% K! G: ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 1條2 k$ t5 f9 r- L8 L& V- L
蔥花 1條份+ R" Z, H j Q" Q3 \
薑絲 少許公仔箱論壇* H% z5 {4 w- ?$ ~3 |2 S
指天椒 半隻tvb now,tvbnow,bttvb' w! Z3 r1 I) [; `3 {! E* g: D4 [
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調味： * ^$ r6 t; h' [公仔箱論壇 7 y$ v. r+ l4 D1 o( _6 r$ ^豆豉 1湯匙5.39.217.76- Q4 i4 q& I2 ~. I, ~+ z
豉油 1湯匙 ( R+ w2 x- a1 R# U3 k: q" T$ w老抽 ½ ' K; V5 Q! N' b/ s L& }茶匙 2 v7 o2 H4 }1 [+ x. d+ ^1 D6 P5.39.217.76酒 1湯匙 4 q! V4 `- i; W: n. ^+ z) S5 w蒜蓉 1/2湯匙 ?8 D* U" f' k* R- X# ^公仔箱論壇雞粉 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ F# S- S+ z2 S. g' R
生粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ X. v4 r9 m; I J! a2 a" A
胡椒 少許 $ S7 E! y6 J( V8 g/ O公仔箱論壇水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. e3 q, @# A
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製法： . [' K5 [2 |4 P* x8 e( Ytvb now,tvbnow,bttvb $ t( i6 s* a- ^- Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 魚雲洗淨，豆豉磨蓉，混和其他調味料，醃魚雲5分鐘0 K! s. Q7 @9 v. y" d9 q6 @: M
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