標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& O' u9 u4 q# x+ k- r
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, s4 H& P- c; ?9 f+ A4 _材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& q v- N% U1 J
) m" m' b e1 m Ytvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
& W* S+ g; ? O+ K7 E: A5.39.217.76豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）8 L" S. m3 B( T1 Z6 z* h
蝦 6隻
6 x4 F6 S8 _" ]1 }水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 K: t/ E( H! N4 F1 n5 k/ i
燒汁 1湯匙
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3 G) q8 w* b1 i6 G7 h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉調味：
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燒汁 1茶匙0 G$ p/ F. L; h3 ^' ]7 {
糖 1/4茶匙公仔箱論壇! w# W. q+ [6 g
雞粉 1/4 茶匙
/ w" X/ ]/ k1 D8 ]) q! _公仔箱論壇生粉 1湯匙5.39.217.766 @6 K1 b: O/ d" A
水 1/2湯匙
# p: T' |% W/ E3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙3 k5 s* a4 F" w6 v$ {( X
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: _# J/ o% i& Q0 Z1 K
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
. R' K: ^* n* d9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 \( a: T( x( ]/ a) {
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2） 青椒切開，釀入餡料
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2 h% R ?( [( i( n1 G8 Q& t3 n5.39.217.763） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# z h3 H! d- ~9 ]
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發. s; T+ j$ |0 H0 w4 X) t! i" W
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' ?' L% }3 T ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成& M+ l/ ~3 p5 d
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小貼士：* F! B' U1 O4 f% R
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
3 L* A. n* n1 n5 y: t公仔箱論壇2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以tvb now,tvbnow,bttvb' p0 H0 r+ q/ m4 y# u7 M
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