標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ u- `, d, @+ a2 t, Z* Y
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材料：公仔箱論壇- Y4 Z$ W+ `8 z* {% a5 B5 j
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇# j, V G8 A. I c7 t0 H) D
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
9 [) q5 X h% F( \0 B/ p/ B' Z$ B" ^蝦 6隻
' A8 s' W; ~1 C! s公仔箱論壇水 2湯匙
: U& h. f- A! R! Z: V- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- a3 b/ m! o, |" h3 `4 K- S
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^4 R/ D6 |5 e+ N6 y1 v" P5.39.217.76醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
5 N6 q6 H+ `7 }/ s糖 1/4茶匙
1 d: ~' B% d- D" N5.39.217.76雞粉 1/4 茶匙
- Q9 w- G( e; t5 i: Stvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
( l0 d0 ~6 z- J$ a2 t水 1/2湯匙$ O5 z9 E6 M3 V: p
酒 1/2湯匙7 V% L' a6 s" q X" H
鹽、胡椒 少許
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製法：
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/ a% P$ A1 x! H: V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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( X$ F- n( N3 `5.39.217.763） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
1 h5 V5 {( d5 }: N0 x" X公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.768 S' Y/ X; J; E
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 d( Y- h" z8 Q0 z; b, u
d$ }. n4 P/ B. e ^# s8 B! vtvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
* M3 N! T' ?( s: T2 K, X9 B2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k x- L- }5 Q
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