標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. X# S2 z- H3 @8 U
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材料：公仔箱論壇2 u( R* J7 U; Q) i/ g
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
, ? x0 D4 M- d( Y- w+ {0 Itvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 \9 Y5 @" w, l% [
蝦 6隻
, A! M8 d0 c& h& [- K5.39.217.76水 2湯匙
: C: Q5 x4 Z0 v- i燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% V. p8 h8 [
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
- E! H, A$ O1 N7 J公仔箱論壇糖 1/4茶匙
8 e: O _. t3 z0 a9 F: E6 R) ], r公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
# } N9 o( B! @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙, r# l$ N% }& l& H+ x) s. u
水 1/2湯匙
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鹽、胡椒 少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, A- x( l6 @* n; Z
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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8 F) W: ?3 h+ Q" T: v6 Y4 I4 ktvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇7 [" |' O# [3 e1 t% c% a) t
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7 S: n _! ~- N$ P* D, B, W) B3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
) N8 I, R9 n. I. g& w9 t, y4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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8 h& C" W. z3 N$ y: z' @公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb# _" A- O1 h! A' @
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小貼士：5.39.217.76 w" [4 i+ z* k. r5 L9 W
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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