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標題: [中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:01 PM     標題: XO醬蠔油冬瓜炆排骨 (附食譜)

夏天多吃冬瓜,清熱又祛濕 ,可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道(他其實很麻煩的),所以試做了XO醬底,惹味香濃,送飯一流,平時只吃兩三塊的相公,今次竟然不夠吃。公仔箱論壇: Z" @) g! Z5 _: J  c) i2 f

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb- p" r7 C8 c8 k; ~7 S
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冬瓜     1斤公仔箱論壇" X8 j: [1 V8 r2 ?& a& n$ z
排骨     30元 (約330g)公仔箱論壇+ p) Z) M3 o: q5 a
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醃料調味:
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' b+ B2 x1 O2 T$ M
豉油     1 茶匙公仔箱論壇& G8 }: |, Z0 k; J+ b$ |# Z
蠔油     1 茶匙5.39.217.761 w, H5 b) P' M- G
     1 茶匙
3 o+ z- j/ z# S5 a1 t生粉     1/2 茶匙
9 N# b- q, A/ S$ u6 D: p2 H  `5.39.217.76雞粉     1/4 茶匙5.39.217.76' \2 M6 A1 w9 {/ j) Q: Z$ s
     1/8 茶匙公仔箱論壇* @! v2 s8 N+ l: O7 X. D6 [* Q
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- t3 H6 A! ]( b6 K. i2 {
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蠔油     1 湯匙公仔箱論壇- h4 g0 g! S4 r! c
雞粉     1/2茶匙
3 {! Q( F0 E3 |" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     100ml
" k4 x9 E% d  c# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬     1湯匙
# Q) d: N( K2 i( O  C TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! |' P. d$ `; g0 H# \
製法:
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1)排骨醃20分鐘,冬瓜切厚片
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2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘) f6 E* Z* f1 V  F+ z
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/ b" t9 y! L$ o  W% i3)下冬瓜、蠔油及水,拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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; X1 U3 B8 s* x1 Y公仔箱論壇4) 加入XO醬 ,拌勻小火煮5分鐘 ,滾起再以生粉水打獻
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