標題:
[中式食譜]
薩摩鄉土料理豚骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-5 01:50 PM
標題:
薩摩鄉土料理豚骨
★材料
+ u5 N# s7 e7 T( C
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
: k. N9 g+ d+ f7 r3 l3 y( ^) j" S
0 }+ I$ i% B0 s2 F+ Y9 [
) D4 e5 @; w7 f) G
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb, w8 h: w! O% b, @3 l
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
( {( D/ d& ^+ `- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k) b7 y+ o; ~, P公仔箱論壇
2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
tvb now,tvbnow,bttvb; c. Z$ T. u! d {* h: |! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% ~1 ^; }/ `7 F$ }; ]6 F
3.青豆角灼熟，備用。
公仔箱論壇- S3 H, {- K5 C; Q
公仔箱論壇9 P: M; g$ |& }6 f8 p
4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
$ X6 ]) ~( Q; }! ~4 H3 P) ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 c' n- n( `
5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
tvb now,tvbnow,bttvb* z+ S! ?) x- J% U% X) s6 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
