標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 X+ i% A7 {* }
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0 e" w# R' H/ {+ z, M材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 A9 Y1 z9 _, W) ?; d
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雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb9 o& A3 T8 p" U& L. r+ C
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調味：+ W2 [; h7 T# d# q
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
5 f2 o s3 f0 \! B: z5.39.217.76蜜糖 3湯匙! ]" P; c2 m( q
老抽 ½ 湯匙公仔箱論壇8 z* ^9 ?. r$ h8 s
橄欖油
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湯匙
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度, g# g. L J u) O0 ~! Z9 X
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.76( ~8 T7 n5 G. H/ `/ A
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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( ~6 Z6 f/ X# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
( x6 I/ j8 R* f2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)5.39.217.764 L- C$ m( d' R
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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