標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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- C9 C$ g- W7 }/ ^6 p F公仔箱論壇又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、5.39.217.76, o T: \( Q) N% W6 e
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)5.39.217.76, a- f# p9 [! l4 D; g
8 p: I0 d3 I" h, Q9 e1 A* H3 Q% ?4 G5.39.217.76調味：! n8 k' O# r! o+ u+ }( X1 \) e
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日本豉油 3湯匙（中式也可）5.39.217.76( e0 F- ~1 x l$ A0 @
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! M' i' [& u. k+ t8 \/ y- `
老抽 ½ 湯匙
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½TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; S) K6 P1 w' J5 a$ T
湯匙5.39.217.76" l# X3 C7 H' x. _
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 O7 m) X# Z8 c+ U7 C+ x
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘/ m' f! m& f+ W
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘9 Q$ D4 I0 L! c" R' n& @5 k- }: g
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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