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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)


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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
' [0 V5 G7 J+ y" P- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O" S" p* K3 F( a
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材料：3 T4 v- n! O: D" a2 C8 z& H- L& H$ s

3 j* @" @! S( g4 f; I, ]雞腿     4隻（中型約500g)
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* i! @* s5 Z8 k1 Z  Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 X9 Y% z" @1 `
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日本豉油     3湯匙（中式也可）5.39.217.76; g$ P6 e+ a- X6 `4 m# J4 a! g+ `, p4 C
蜜糖     3湯匙
6 A2 Q1 Z7 X5 S3 H: y: C5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽     ½ 湯匙
; {  B$ v3 G' r2 W( W: \) i橄欖油    0 Z0 d' _. S" U1 j' r2 i, A
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: t. ~" l* X- z* d( X7 {# b  v; Ktvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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0 ^6 f+ ]+ T  W2 w0 x8 l, O0 X# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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: d3 N, x( T/ z7 i! v% d7 h3 M公仔箱論壇1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
" R" J. ~$ O1 [' P# L  ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( W5 {( z* |6 o4 ]+ C4 N* m5 C公仔箱論壇5.39.217.76: F- A' \( G2 b; [6 N' u: {8 E
2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘& j3 v* o6 s5 ~9 w
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3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.767 k. {  o3 T2 l8 r- f
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6 B' F) O5 S& m8 N" }小貼士：
$ j+ k- W0 p+ y; y. \公仔箱論壇
$ e+ U4 y# c& G  C公仔箱論壇1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘5.39.217.763 f& ~, A$ A4 Y5 `& S) `, h1 u) R% b* n: B
2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)5.39.217.762 p! }8 i& k5 }) t; B
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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