標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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' K m6 e o* I. G5 @$ utvb now,tvbnow,bttvb又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、5.39.217.76) B- w q, |; `
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
% A7 M" W8 k% Y/ @3 N2 o, R0 y公仔箱論壇蜜糖 3湯匙公仔箱論壇& o4 E" X" x0 d/ {
老抽 ½ 湯匙
6 a9 r ^7 H2 M6 O' qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
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湯匙5.39.217.767 f& _1 E& j. b4 q9 I% z2 `
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製法：
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5 q7 N7 A7 {6 \& M1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度/ F0 V( R! L0 R' e7 s7 l
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% G$ m H6 A0 _2 U( j( s5.39.217.762） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ N% `, n' J: }% ~. V' a
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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