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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


, v3 A: l6 _0 r6 C  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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" J: Y) L, r) ^8 U6 l! H5 t公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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/ R. Q6 A% g! s& H公仔箱論壇材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ v" S: C& P: K0 `0 V9 ]! `
清酒    2 湯匙
1 [5 y& C9 q6 {0 X. x公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙
. \" m0 D2 L; j3 n蒜蓉     ½ 湯匙
( R0 t& t; c' n5.39.217.76鹽、胡椒     少許, j  u) h: j7 H% l5 A4 q
豉油     1茶匙   
, n1 U9 E# p5 L) b9 H6 c4 x8 A2 i指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) b+ L& |! x
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製法：公仔箱論壇6 Y1 p; e! R/ ]5 _+ ?& W
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度5.39.217.76  V% G- Q; W* |: @7 M% I
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' O/ ~0 d6 Y" b+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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: H  p- R: y  Y* Q, U小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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