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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


9 _/ H2 z  x% j6 P3 K- o0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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7 F  a7 m0 C' m1 M) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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3 T6 x8 d( K. \2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚仔     6﹣7隻
' z, K9 a# Q+ o* i: s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙5.39.217.76  g) w( T+ \" Q4 v5 b( F+ z; t
牛油     ½ 湯匙& h, F- G1 e" m1 _
蒜蓉     ½ 湯匙
$ d: `0 j5 O" w( c2 \% ?5 _鹽、胡椒     少許* I; t9 T3 `. N$ A' m
豉油     1茶匙   
  B! R* ?& S! _7 X! m! I" Ntvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇; C" s0 X' |& T; D) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 O. h, X4 d: K. v& Q0 i
製法：公仔箱論壇% u2 I8 z' v% B* g( B

/ P# @( a4 q, v$ H4 X1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油. J- c, w. n1 B9 V5 k- Y
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- y. u2 m1 h/ z" H; D  Y3 W# m% L小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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