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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:39 PM 標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇$ P2 ^; ?) [+ a' p" s

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材料：5.39.217.761 E; e( f4 g% C& z7 d( P
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鮑魚仔    6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 O. v: f5 |, X8 ~
清酒 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c% x% y7 V/ r: N/ N
牛油    ½ 湯匙
蒜蓉    ½ 湯匙
鹽、胡椒    少許
豉油    1茶匙 5.39.217.767 a/ d, b: [  M& T7 {* d
指天椒    少許(可以不加)

製法：
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1）鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 ?: q) h; w) z
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2）鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及蒜蓉，灑上清酒、鹽、胡椒、指天椒，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：: w, q6 }8 x/ h: U7 z0 e- S$ ]
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1）鮑魚大小不一，焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. r- [9 W4 F& j5 [5 c

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