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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 j! [0 T* q  \
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鮑魚仔     6﹣7隻
& R5 c8 L2 t* Y: j5.39.217.76清酒    2 湯匙  P6 m1 ^% V2 Y' q
牛油     ½ 湯匙
' f- U% g7 m) O  d. l蒜蓉     ½ 湯匙5 V" N/ A4 R% \# U" l3 U" n% W
鹽、胡椒     少許
1 e, j/ s# P$ ~( [3 `6 y* x! F豉油     1茶匙   & B+ b1 |4 m- R- V! j3 w4 R
指天椒     少許(可以不加)
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* Z: b, s8 G/ R/ [3 h: F公仔箱論壇製法：$ d# k! P) W- v% w2 B
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇9 s/ Y, Z3 w; Z! U
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2 w; p8 ?2 n' L# s% l2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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7 {. g: C, U) u" u& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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