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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5 o3 u1 A1 \2 {1 c  C
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻5.39.217.763 K: E' o8 d- ~( D* `, B0 r
清酒    2 湯匙
, S3 G  P( E3 b牛油     ½ 湯匙
0 t( G5 s8 e, b; \公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙
9 F5 N- |7 `" P; r7 G: M; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒     少許
% ]8 P" m" o9 r' {/ P/ j& o豉油     1茶匙   
) J# R2 j& r" ~5 w* q指天椒     少許(可以不加)# W; T* |1 s) H1 w& [$ {

. V" B% I1 f2 k. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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# G  y- e- F$ y5.39.217.761） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇" {" H4 M+ n( B; I
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) N% f2 C7 n" n6 c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油/ L$ W9 F' w0 e% w- U0 U+ y
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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