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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5.39.217.76* H* i) x1 e$ W; G" x/ z. |# n0 ?
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4 p( d8 u9 W; ]5.39.217.76材料：
4 q- F/ Q2 m- n! ~+ k4 w5 u公仔箱論壇5.39.217.76' m, }6 a7 M, L/ T: q
鮑魚仔     6﹣7隻
+ K5 L6 p9 _" \- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙
) a% @- v' ^7 x( b! G; B5.39.217.76牛油     ½ 湯匙( a% ^' T4 T- J
蒜蓉     ½ 湯匙
5 C% V. ]: |0 c/ q# }- b5.39.217.76鹽、胡椒     少許5.39.217.763 W, ]0 m2 g& L* f  P
豉油     1茶匙   
& L5 O2 {8 v5 ^4 v* Z/ A1 j指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇) b  n% q, t- d1 N' h9 G0 V

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% S6 @+ |2 ]* p& E. j% h! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油5 ]% _$ p9 z" r# T9 r

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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( M# H: h% C# _+ K3 ?; a/ Q




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