標題: [中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-8-4 02:14 PM     標題: 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料5.39.217.76( I# U1 K: G* S& M8 g0 S4 @. `
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊5.39.217.761 C- {# m4 N9 R3 t0 E- P2 m- s
tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ ?" ?2 C: N

6 `- }  l1 Z( B5 e' l& u/ X做法1
2 x; W) I3 }5 ]% T.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
, g* X& t1 o) ?7 stvb now,tvbnow,bttvb
& O. I) ]9 _, x" J0 W2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。- ^3 E; ?+ C: ?# D

: P3 z# I/ o1 {: n8 {5.39.217.763.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" m* L! S' d9 \3 `2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" |3 f. L! r& u; v
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。& R. w5 {% D. d8 X4 W. r* L( Z4 Z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0