標題:
[中式食譜]
香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-4 02:14 PM
標題:
香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷
材料
+ w. Q, F2 Y1 A1 c% K" C; f& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
# B, p* d) S) G$ [( W3 O. t( @' E5.39.217.76
5 \1 ]) r1 ]2 |/ e# a; }1 @
公仔箱論壇! i; w q# V, F3 ~6 |& x
做法1
公仔箱論壇* h5 k- } H7 \/ N L+ s" T. [% b
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
2 l/ W F! k& B
; f( L3 B, b" _8 Y
2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, d+ ^# \. V( D, V
公仔箱論壇 ^' [; K9 |6 r7 q+ t/ C# \( }+ K8 k. J
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
: |0 L' W$ M# k' Q" v
+ e$ U3 G) j+ I4 o* v6 k; Q7 P* }公仔箱論壇
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
5.39.217.76; p R. L% ?2 s+ ]! L" R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
