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標題: [中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-8-4 02:14 PM     標題: 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料
6 T& L  x6 v( I. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛(切絲)/鮑魚(切絲)/火鴨(切絲)各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 p  l5 x* |1 t  w7 p6 g
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( t6 K( a: R' E4 s+ ^$ d; {3 [5.39.217.76.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲,放入滾水中汆水,備用。- p! F, w- ~% z( ^& q3 b/ k
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2.燒熱鑊,下(1)、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒,至水份收乾,做成餡料。公仔箱論壇4 ]4 \5 C3 ~- `4 v' _

1 C1 J6 r2 w7 @: Z4 a3.把(2)放在腐皮上,左右兩邊向入摺,捲好,以生粉水封口成腐皮卷。tvb now,tvbnow,bttvb$ {  N" v% e& y2 F( V" q4 h
5.39.217.765 e/ s- b8 r8 ^! B8 `" z
4.燒紅鑊,以小火將腐皮卷煎至兩面金黃,加少許油,轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) L! _  c5 Q* T





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