標題:
[西式食譜]
菠蘿米撈
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作者:
nt1972
時間:
2012-8-3 01:54 PM
標題:
菠蘿米撈
材料：
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醬汁
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芝麻油 2茶匙
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椰子油 2茶匙
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新鮮菠蘿 1個
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紅椒粉 少許
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薑碎 2茶匙
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鹽 少許
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火箭菜 1杯
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藜麥 2.5杯
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紅洋葱 1個
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葱 3條
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腰果 1杯
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蒜 1粒
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去籽小辣椒 適量
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Steps
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1. 藜麥與水以1：1.5比例浸半小時至發芽，隔水待乾。
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2. 菠蘿切成碎粒後放入膠袋中，揸出半杯汁，另將洋葱、葱等切絲和粒。
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3. 將菠蘿汁、揸出汁後的菠蘿碎、洋葱絲、葱和醬汁材料加入小鍋以超慢火加熱。小心別煮滾菠蘿汁，否則營養會流失。
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4. 將加熱的醬汁倒入已乾水的藜麥，再放入火剪菜及腰果撈勻即可食用。
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