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標題: [甜品] 開心果軟心朱古力 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-8-1 01:54 PM 標題: 開心果軟心朱古力

材料
黑朱古力漿（已調溫）800克、開心果仁/香檳白朱古力軟心各適量1 }! w9 g. B! E+ ^
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做法
1.朱古力漿填滿模具中，放凉1至2分鐘至稍凝固，倒轉模具，並輕敲讓多餘的朱古力流出，用膠刮刮出多餘朱古力。5.39.217.76. F. `8 S6 t: m' P7 _
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2.放上香檳白朱古力軟心至九成滿，加開心果仁，淋上適量朱古力封口，室溫凝固後脫模。
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3.將（2）放入黑朱古力漿中，盛起。5.39.217.766 E3 i5 b. s" H. ?3 p$ J, |' d
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4.以叉形雕刻刀輕壓朱古力，拉起，向後拉出，撒少許開心果仁碎，放凉至凝固，完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D" d) t! o+ G: q+ [( H. o' ~( K Y

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