標題: [甜品] 開心果軟心朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:54 PM     標題: 開心果軟心朱古力

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黑朱古力漿（已調溫）800克、開心果仁/香檳白朱古力軟心各適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ g# B' Z. f5 h0 S
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& ^* j, N& {, Y" k+ j( }& x$ w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 V: g! a# ?) G; w; I( G7 ]! m
1.朱古力漿填滿模具中，放凉1至2分鐘至稍凝固，倒轉模具，並輕敲讓多餘的朱古力流出，用膠刮刮出多餘朱古力。
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- }0 j! t1 |( p9 H6 \7 s公仔箱論壇2.放上香檳白朱古力軟心至九成滿，加開心果仁，淋上適量朱古力封口，室溫凝固後脫模。5.39.217.76* _. k- c! I' m- s$ b3 C# v+ J8 F
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3.將（2）放入黑朱古力漿中，盛起。
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4.以叉形雕刻刀輕壓朱古力，拉起，向後拉出，撒少許開心果仁碎，放凉至凝固，完成。
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