公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊景點] 越南→南越→胡志明市→Xu 餐廳 [打印本頁]

作者: EvilgranII 時間: 2012-7-31 12:31 PM 標題: 越南→南越→胡志明市→Xu 餐廳

Xu 餐廳tvb now,tvbnow,bttvb- g, f2 w* t: o4 ~' @
" @7 t e' K/ p; S- V

公仔箱論壇/ {7 G: h, g2 y+ a8 z3 S+ Y

景點簡介:+ h" ~0 ]4 y- B0 J3 y
這間以原木為主調的餐廳兼lounge bar，天花板上精巧地以內嵌燈籠為設計，在簡約中透著時尚的訊息。菜色以越式為主軸的Fusion 料理，處處有著令人驚喜的多種變化。合夥人兼主廚的Bien Nguyen 出生於澳洲，從15歲起就開始在餐廚業工作，並在一對法國夫婦的調教下，成為兼通熟悉法越料理的主廚，所以Xu的料理總是展現獨特的創意。例如薑黃牛肉這道看似西式的菜餚，便是用多種香料事先醃製處理，吃起來特別軟嫩多汁，又透著不平凡的香氣，算是越式料理的聰明變化。其它燴炙人口的料理還包括烤鱸魚、鮪魚披薩……等。而更有趣的是餐後甜點，例如以瑠璉做的提拉米蘇，沒有太嗆的瑠璉味，倒是保留了瑠璉的香甜；而以蘭舌蘭科的Yucca之塊根，做成塔類甜點，吃起來口感有點類似樹薯。喜歡小酌一杯的人，也可以試試Xu的創意雞尾酒，據說 Espresso Martini是招牌。
5.39.217.76( J+ t$ ^' j* ~0 |- j6 }) ?+ O
地址: 71-75 Hai Ba Trung,Ho Chi Minh公仔箱論壇9 t2 E( m' N2 T! r% a
時間: 11:00~深夜
價格: 前菜85,000~20,000越盾、主菜150,000越盾起、Tasting Menu 140,000。
交通: 計程車的計費方式大致為起跳收費12,000~15,000越盾；之後每公里加收6,000 越盾。胡志明市的計程車服務比起河內好多了，在碼表上做手腳的狀況比較少，但記得要找跳表的車。胡志明市是Open Tour Bus的南端終點，下車地點在背包客聚集的Pham Ngu Lao街。如果要轉搭巴士前往湄公河三角洲或西寧，要到華埠 (Cholon) 的巴士站搭車；如果是要往北開始行程，則要從濱城市場附近的 Mien Dong 車站搭乘。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)