標題:
[健康資訊]
甜食的危害
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2012-7-31 11:56 AM
標題:
甜食的危害
甜食的危害甜食的存在對於我們始終是一種誘惑。世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚於吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，並提出了“戒糖”的口號。但是近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。
% `0 ?# f; e" H公仔箱論壇
3 }( r, G1 s* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
完全拒絕吃糖是一件困難的事，那麼在日常生活中，我們到底該吃多少糖，什麼樣的糖更健康呢？
5.39.217.76: A. C+ M* S0 T
' I7 i$ u1 \2 e( u7 A
每天最好不要超過40克
" r" O( m2 J6 L6 a
5 `, `& H x, r- K5.39.217.76
“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉；狹義的糖則指精制后的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對人體的危害主要是后者。
- W" f# ]" p7 `4 l
6 B7 g4 u$ z: h& Q
幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以，對於一些喜歡吃甜點、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營養學家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30—40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。
) {) Z$ k5 y9 i6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B2 P7 |$ }- r. D* `9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
30—40克的白糖是什麼概念呢？在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激淩約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話，30—40克糖的數量限制非常容易突破。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; a! J8 r9 s1 ?- c
! f( k0 M, O5 F s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吃糖過多會導致骨折
7 C- i' L6 ?! g' W1 M5 K3 T" O
tvb now,tvbnow,bttvb( s- d. _6 M/ I5 j% e
精制后的白糖純度非常高，能達到99％以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養物質，只有大量能量。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食縴維食品的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。
# b3 i0 a: S9 W6 h
( u- t7 Z7 i* W' z! j4 i
另一方面，白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。日本營養學家認為，兒童吃甜食過多是造成骨折率上昇的重要原因；美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。
) ?( r8 ~+ T) g* P) v# P& J5 j5.39.217.76
- r G( I1 `" I. D+ g* b$ ?8 C
營養調查還發現，盡管吃糖可能並不直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血液循環，並減弱免疫系統的防禦功能。
3 i' Y5 @9 a5 h: o. G2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P* ]5 k' K& Q& O7 z# L
嗜甜與吸毒有同樣的生理反應
r, |) ~1 v* X3 ^$ S& W* Wtvb now,tvbnow,bttvb
) E" ?% B: B, k' U5 k7 `5.39.217.76
貪戀甜食還可能造成生理和心理上的依賴。據研究表明，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，喜歡吃甜食是人的一種本能反應。
( Q! ?3 I, h: d* c1 U
2 j/ _. K5 N) ~8 K! y/ U- D+ Z
醫學實驗證明，從某種意義上來說，含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝入甜食，就會刺激它們大腦中類阿片類物質的產生，令它們感到快樂。一旦停止甜食供應，它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡。這種現象與毒品上癮的反應非常類似。
7 U1 _5 h3 F. \% x公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 @" O/ ?6 p3 _3 R+ n; {
什麼時候該吃糖
! c e+ \0 l6 N# J4 E. E' @
5.39.217.761 k3 o3 j/ s$ g$ C
大量吃甜食雖然有害，但如果少量並在合適的時候食用，對健康也具有一定的好處。比如，血糖濃度降低的時候，少量吃糖可以緊急補充。低血糖患者飢餓時會感到眼前發黑、四肢發軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。不好好吃早飯的人，臨近中午時常會感到昏昏沈沈、注意力不能集中、思維能力下降，這時如果吃點甜食，就能快速恢復大腦功能。
: n: d( k$ r' N4 T0 j
: V3 W6 x# H) p: `! L1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
此外，運動醫學研究證實，運動員在劇烈運動前如果補充少量含糖飲料，可以幫助他們提高運動成績；運動之后及時補糖，可以消除疲勞。普通人如果在洗澡前、飢餓時、需要提高注意力時少量吃糖，也有好處。
) B, k4 G9 i+ q! j* u2 U
5.39.217.76: c' Z7 q+ T+ e$ q
吃紅糖更健康
$ @# P0 Q* f' y+ [5.39.217.76
: ]/ K( g! H$ Y6 D5 l6 Z4 A7 V
吃什麼糖是可以選擇的，如果希望在甜食和健康之間找到平衡，最好吃以下幾種糖：
* ~5 J+ e( n- m2 o
- z1 b0 O0 M6 k! {7 b5 U8 i7 `公仔箱論壇
紅糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質，具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸堿平衡。中醫認為，紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用。但是紅糖性溫，經常上火、口干舌燥的人應當少吃。
) ^; _% n- G+ m! z8 _
2 b1 S% T4 g9 J$ [- e. [1 c3 x0 y
低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低，具有“調整生態平衡”的作用，有的被稱為“雙歧因子”，能促進體內有益菌的生長，抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。
公仔箱論壇0 ?# R+ d* n* ?, S
5.39.217.766 T6 O0 b( o. |& G
糖醇類甜味劑。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等，甜度略低於白糖。它們能量低、不會引起齲齒、不昇高血糖，屬於健康甜味劑。但每天的食用量最好別超過20克，因為它們會促進腸道蠕動，過量食用能引起輕度腹潟。
作者:
神影者
時間:
2012-7-31 10:01 PM
我是一名血糖患者，所以這篇資訊對我相當的重要，可能會就我一命所以要好好記住它。
作者:
ja6150
時間:
2012-8-1 11:07 PM
市面上愈來愈多的無糖飲料，如無糖豆漿、無糖茶等等，想要兼顧健康與營養的人可以選擇這類飲品。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
