標題:
[健康資訊]
喝完茶葉後晚上會睡不著的原因
[打印本頁]
作者:
cmsim_06
時間:
2007-12-7 11:33 AM
標題:
喝完茶葉後晚上會睡不著的原因
平時少喝茶，同時間喝很多種茶，且量又多。二是空腹時喝濃茶，刺激性強，引起心悸、頭昏、血糖降低、四肢無力之感。萬一有茶醉的情形，可以立即吃些甜食就會漸漸消退。喝茶會睡不著是因為茶內含的茶鹼及咖啡因量很高，容易刺激神經提神，讓不慣飲茶的人輾轉難眠，因此可選發酵性重或焙火重的茶，如此就不會有睡不安的情形。
作者:
cmsim_06
時間:
2007-12-7 11:33 AM
綠茶無發酵，以新鮮清爽為上，其香氣多為豆香，湯色綠葉綠湯。
0 C$ ?' t4 j% f* m) R+ |/ `, l5.39.217.76
公仔箱論壇, ~& V- _& m6 M) s
白茶為日曬茶，少造手，因葉滿佈白毫而得名，以鮮爽為上，香氣清新，但也有存舊作藥用，湯色微黃。
+ G# j7 @; Z9 @. J2 |4 U0 g7 A公仔箱論壇
) z7 R' k. v' C
黃茶經悶黃造手，茶葉微黃，香氣多板栗香，黃葉黃湯。
& m5 O% i- n+ t1 |
0 O- n6 b# m |. Htvb now,tvbnow,bttvb
青茶半發酵茶，葉片成綠葉紅鑲邊，綠葉是未發酵部份，而紅鑲邊則已發酵，香氣為花香或果香，湯為黃色但要看其發酵程度，偏紅或偏青。
; u% D# f( y! o e- i$ R3 u# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f5 d% D( L$ X( e8 Y8 x" O0 C: m
紅茶是全發酵茶，經握紅發酵而成，香氣多為玫瑰花香，紅葉紅湯顏色鮮艷， 我國大部份茶區也有出產，安徽祈門工夫紅茶為上品。
9 p$ R. O# P$ P. [5.39.217.76
. ]5 V- `# W' Z+ d8 K6 R
黑茶多為邊銷茶，把茶葉握堆變化而造成，上品者有梅子香氣，而好事者說 其有雲香、陳香，湯色烏潤。
5 J2 L q6 a* D" _% }& I- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z& e; D) Y1 _0 @) l; K I6 x
成品茶部分，包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶，再加工而成的花茶，緊壓茶
/ w e; f. P1 w6 o% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" X. p% a- @$ H5 i
台灣產製的茶葉依製造方法與發酵程度的不同，可分為不發酵茶（如龍井、眉茶、珠茶、煎茶等）、部份發酵茶(如白茶類、文山包種茶、凍頂茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶等)和全發酵茶(如紅茶)等三大類。這些茶的製造方法和過程都有所不同，各有巧妙。
: E3 ? f, R/ ?9 d
3 B0 q1 j* y5 K0 x: q0 F5 V& g3 Y ?
茶﹑自唐代陸羽註書昌導以來，名茶貢茶層出不窮，繁衍至今，可說是千名萬種。為免眼花瞭亂，茶的分類學便成了近代茶學研究人員的重要課題。在清未民初時，一班茶學專家，將中國所的茶葉分為六大類，即綠茶﹑白茶﹑花茶﹑緊壓茶﹑烏龍茶和紅茶六大類。這種分類方法，雖然有很多不足之處，但總算是茶葉分類學的第一步。
$ |: E6 e) ~0 v* j. `! L4 Z
! ~7 e0 D) o3 M7 l; W2 v' E8 O
在當時，由於出口外國的茶葉，主要是綠茶﹑烏龍茶和紅茶三種，故此在外國人眼中，茶葉只分成三類，即不發酵的綠茶﹑半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶，直至今日外國人仍然是如此將茶葉分類。
5 M& n" E5 A _4 {; k* M
& A7 L2 ?& h q7 P1 b7 i4 l7 T
在傳統的六大茶類中，主要是以產量來劃分，但產量是會因市場需求而改變，對茶學研究並未帶來點題和指引的作用，同時亦有很多混淆不清的地方，例如緊壓茶，其實任何一種茶葉均可加工成緊壓茶，只要將製成的茶葉，再加以蒸壓，便成為緊壓茶；花茶亦屬如此，只要將製成的茶葉，再加
. T0 m" d# D: m
以窨花，便可成為花茶了。緊壓茶和花茶的混淆還不算嚴重，最嚴重的還是烏龍茶，因為烏龍茶是整個半發酵茶類的統稱，所包括的品種，不下數百之多，其中更有一暢銷的半發酵茶名為烏龍茶，故此引起極大的混淆，所以在戰後，國內一班茶學研究人員，將六大茶類重新厘定，分為綠茶﹑黃茶﹑白茶﹑黑茶﹑青茶和紅茶，而花茶和緊壓茶則成為六大茶類以外的後加工茶。
! Z3 n8 |$ k: _! }2 J* _tvb now,tvbnow,bttvb
( O, t- S. N) z% R9 R( ?: t公仔箱論壇
新的六大茶類，主要從製作重點來劃分，而分界線是以霉性氧化（發酵）和非霉性氧化（氧化）在製茶過程中所擔當的角式，是主導還是副助，是抑制還是促進，這樣便成為各種茶類製作的關鍵，亦成為茶葉分類學的指標所.
' w. m& o5 o5 n; ^; ?: {公仔箱論壇
5.39.217.76, \. ~! ?7 P" X
茶之製造過程： 茶葉製造過程因各種茶而有所不同；大致上的主要步驟如下:
0 A' M, [1 j' d- w. Y
採摘【茶青】→萎凋《 →發酵→ 殺青→ 捻揉 → 解塊→ 乾燥
5 ^7 b9 h9 d, D# Q. E0 K
茶青經過以上步驟即可沖泡飲用，稱為【毛茶】，可再經過精製、烘焙 此時茶葉具有
3 z1 t% |( G8 O1 j: H+ t- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟香，若 焙活火得當，則為上好茶葉，若欲增加香味，可 薰花香，使具花香。
7 T4 l: e0 u5 _" y+ e5 R) O' y
/ P( h+ v4 V, ^$ s
茶之分類
1 s% H$ F$ d% E6 `: Z! \. j
+ [+ A3 W. Z5 y9 H% ]
依外型區分 :
0 L9 t; i/ W9 g2 L# n# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
直條形 ------------------------- 如清茶.
' A' r `5 [# Y L$ D
半球形 ------------------------- 如烏龍.
tvb now,tvbnow,bttvb3 b" _5 | `7 n* [* I1 Y# [; a. H' W1 n
全捲形 ------------------------- 如鐵觀音.
7 J; L& W: Y; ~) N# E6 p. ^
細碎形 ------------------------- 如紅茶.
, }0 q5 A0 m1 G' `8 V" M6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
依發酵區分 :
' h! P6 H# t% b- b) n* M
不發酵茶(綠茶) ------------- 如龍井,碧螺春.
4 G7 V5 }7 i& G" H0 P7 b; I" Q
半發酵茶 --------------------- 輕發酵茶 : 如清茶.
: @' h) o3 o; U) Y M2 n4 @
中發酵茶 : --------------------如凍頂烏龍,鐵觀音,水仙,武夷.
3 d- t/ }% @/ o4 f/ G公仔箱論壇
重發酵茶 :---------------------如白豪烏龍.
( e# w' d0 M# s; b5 N( E
全發酵茶 ----------------------如紅茶.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 F; h% _- f$ h# i' O$ c
依季節區分 :
: \0 i2 _6 A9 W6 w- R' ~( }* N* v. E
春茶 ----------------------------為節氣穀雨前後五天採成的茶葉稱之.春茶韻最好.
8 x& z( s8 W$ }, {6 r) {3 D
夏茶 ----------------------------春茶收成後四十天稱之(以製作膨風茶為最佳.)
' g9 P, m9 O+ O* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
秋茶 ---------------------------以中秋節前後採收為主.
3 ]" U1 t. T6 L Z
冬茶 --------------------------俗稱五水茶,香中極品,香味清雅,韻較淡,為冬至前後採收.
* h7 a% ^& M- W7 o! @9 n' R/ N
依烘火分類:
1 L- y7 V4 n( Y, Y, K0 G
1.輕火-生茶。
' E5 C2 q7 n" `; `' v( P" U: ttvb now,tvbnow,bttvb
2.中火-半熟茶或半生茶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* g- r% A; D0 U! O Q
3.重火-熟茶
/ @3 x( V' A3 L5 Z2 {$ [
依栽培分類:
c1 j# O+ n0 b1 C) t" Q5.39.217.76
露天茶及覆下茶 ,日本的玉露茶及碾茶較多為覆下茶 ,其餘的均為露天茶。
公仔箱論壇$ M* J& G$ L+ N; @6 Z2 R) p
依地方分類:
- [/ F3 L+ w* I. J, m& H0 Z
有許多生產茶很有名的地方 常以該產地的地名冠於茶名上 如凍頂烏龍 石棹烏龍 紅香烏龍 松柏烏龍 奧萬大烏龍 木柵鐵觀音 安溪鐵觀音 文山包種 祁門紅茶 大吉嶺紅茶 港口茶等等: 。注意看前面都是冠上地名喔
5.39.217.76& A M( Q; t2 R5 r& d- Q% x- Q, y
依海拔分類:
1 r# f# \7 C7 v3 j1 u* mtvb now,tvbnow,bttvb
如產茶區域海拔1000公尺以上者稱高山茶。
5 ]6 g7 K% l; F1 W4 n$ l5 R5.39.217.76
依季節分類:
& N/ N+ ]+ u0 z# ^" i
1.春茶-又稱頭水茶或頭班茶,為清明節到夏至前所採的茶(三月上旬至五月中旬)以製 造綠茶及包種茶為佳。
% } z4 L2 X6 P/ w8 Q5.39.217.76
2.夏茶-又稱二水茶或二班茶,在夏季前後採製者,以製造紅茶及烏龍茶最佳,台灣夏季可
公仔箱論壇4 l; R+ `0 O/ x4 d" }9 F) l
收兩次,第一次稱頭夏,第二次稱六月白(約大小暑節氣前後)。
6 z: o- { `: R3 z9 }# c
3.秋茶-又稱三水茶,即夏茶採後一個月至秋天所再採製者,台灣秋季可採收兩次,第一次
6 `( ]) d0 n: d r1 C$ T( ]. z
稱秋茶,第二次稱白露筍或白露茶。
7 ]# B9 P6 o4 W& i
4.冬茶-即秋分後所採製者,我國東南茶區很少採製,僅雲南和台灣較溫暖而尚有採製。
0 k1 p& s/ Q, e' B! f( D4 j
在台灣地區某些茶區可採收兩次,第一次稱冬茶(立冬前後),第二次稱冬片(冬至前後)。
# n0 Y6 N3 r9 T' b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.不知春-立春前所採製者。
8 t# X4 ?1 X% G F
按茶樹分類:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( v+ `) u! P
如大葉種茶、小葉種茶、青心烏龍、水仙、金萓、鐵觀音、四季春、武夷、大紅袍、 香櫞、阿薩姆 、翠玉等等。
tvb now,tvbnow,bttvb: c4 X9 ]5 T8 R" M4 D' g% k1 J* I9 D" h
8 p! \" b& m. `3 x9 J+ a/ d8 v
依萎凋分類:
: m/ K$ F, x, H( C* B7 B5.39.217.76
1.不萎凋茶-綠茶。
5.39.217.76) ^+ [+ o/ i: X! f) n3 s
2.萎凋茶-紅茶、黃茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、白茶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
