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標題: [健康資訊] 喝完茶葉後晚上會睡不著的原因 [打印本頁]

作者: cmsim_06    時間: 2007-12-7 11:33 AM     標題: 喝完茶葉後晚上會睡不著的原因

平時少喝茶,同時間喝很多種茶,且量又多。二是空腹時喝濃茶,刺激性強,引起心悸、頭昏、血糖降低、四肢無力之感。萬一有茶醉的情形,可以立即吃些甜食就會漸漸消退。喝茶會睡不著是因為茶內含的茶鹼及咖啡因量很高,容易刺激神經提神,讓不慣飲茶的人輾轉難眠,因此可選發酵性重或焙火重的茶,如此就不會有睡不安的情形。
作者: cmsim_06    時間: 2007-12-7 11:33 AM

綠茶無發酵,以新鮮清爽為上,其香氣多為豆香,湯色綠葉綠湯。
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! J: ?% m$ t9 d白茶為日曬茶,少造手,因葉滿佈白毫而得名,以鮮爽為上,香氣清新,但也有存舊作藥用,湯色微黃。 9 N2 s/ i  y! e6 t
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黃茶經悶黃造手,茶葉微黃,香氣多板栗香,黃葉黃湯。5.39.217.760 P9 \/ G$ \  F4 B" M/ @

/ \/ q! `, m  j! ^9 R4 A; o: G5 r: ]tvb now,tvbnow,bttvb青茶半發酵茶,葉片成綠葉紅鑲邊,綠葉是未發酵部份,而紅鑲邊則已發酵,香氣為花香或果香,湯為黃色但要看其發酵程度,偏紅或偏青。tvb now,tvbnow,bttvb8 M% m% z' U9 l% O) f1 k

0 C* C# H* J  j2 Q" D2 o公仔箱論壇紅茶是全發酵茶,經握紅發酵而成,香氣多為玫瑰花香,紅葉紅湯顏色鮮艷, 我國大部份茶區也有出產,安徽祈門工夫紅茶為上品。
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8 u( h" _& b- G6 i5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑茶多為邊銷茶,把茶葉握堆變化而造成,上品者有梅子香氣,而好事者說 其有雲香、陳香,湯色烏潤。
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成品茶部分,包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶,再加工而成的花茶,緊壓茶
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( O( k1 Q- @% g1 S& W: D公仔箱論壇台灣產製的茶葉依製造方法與發酵程度的不同,可分為不發酵茶(如龍井、眉茶、珠茶、煎茶等)、部份發酵茶(如白茶類、文山包種茶、凍頂茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶等)和全發酵茶(如紅茶)等三大類。這些茶的製造方法和過程都有所不同,各有巧妙。
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茶﹑自唐代陸羽註書昌導以來,名茶貢茶層出不窮,繁衍至今,可說是千名萬種。為免眼花瞭亂,茶的分類學便成了近代茶學研究人員的重要課題。在清未民初時,一班茶學專家,將中國所的茶葉分為六大類,即綠茶﹑白茶﹑花茶﹑緊壓茶﹑烏龍茶和紅茶六大類。這種分類方法,雖然有很多不足之處,但總算是茶葉分類學的第一步。
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+ P: ~* K+ w9 I( l2 M) }  t; {公仔箱論壇在當時,由於出口外國的茶葉,主要是綠茶﹑烏龍茶和紅茶三種,故此在外國人眼中,茶葉只分成三類,即不發酵的綠茶﹑半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶,直至今日外國人仍然是如此將茶葉分類。2 I0 T9 w3 J) W% V

1 E( x9 Y- @/ \' j; g$ a1 L" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在傳統的六大茶類中,主要是以產量來劃分,但產量是會因市場需求而改變,對茶學研究並未帶來點題和指引的作用,同時亦有很多混淆不清的地方,例如緊壓茶,其實任何一種茶葉均可加工成緊壓茶,只要將製成的茶葉,再加以蒸壓,便成為緊壓茶;花茶亦屬如此,只要將製成的茶葉,再加公仔箱論壇: K. ~' E& N  R( R3 z. ]0 [
以窨花,便可成為花茶了。緊壓茶和花茶的混淆還不算嚴重,最嚴重的還是烏龍茶,因為烏龍茶是整個半發酵茶類的統稱,所包括的品種,不下數百之多,其中更有一暢銷的半發酵茶名為烏龍茶,故此引起極大的混淆,所以在戰後,國內一班茶學研究人員,將六大茶類重新厘定,分為綠茶﹑黃茶﹑白茶﹑黑茶﹑青茶和紅茶,而花茶和緊壓茶則成為六大茶類以外的後加工茶。公仔箱論壇5 d. P' h( X. E2 ^+ R

: z9 s* ~3 {: e9 I/ {新的六大茶類,主要從製作重點來劃分,而分界線是以霉性氧化(發酵)和非霉性氧化(氧化)在製茶過程中所擔當的角式,是主導還是副助,是抑制還是促進,這樣便成為各種茶類製作的關鍵,亦成為茶葉分類學的指標所.tvb now,tvbnow,bttvb: h5 x) H/ @1 y

) z$ M! S+ X$ }0 G! L公仔箱論壇茶之製造過程: 茶葉製造過程因各種茶而有所不同;大致上的主要步驟如下:
  |2 w8 i  _/ s7 ~6 t. ]3 i/ f0 {採摘【茶青】→萎凋《 →發酵→ 殺青→ 捻揉 → 解塊→ 乾燥 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 x) I7 b* G( Y% r
茶青經過以上步驟即可沖泡飲用,稱為【毛茶】,可再經過精製、烘焙 此時茶葉具有 7 B8 U5 |% |7 \6 W
熟香,若 焙活火得當,則為上好茶葉,若欲增加香味,可 薰花香,使具花香。 # ?) l8 P' _0 K1 }: X* n

4 o7 w5 U3 J7 e  l  B# {+ K/ I公仔箱論壇茶之分類
9 l& _+ u4 o9 ^- |* `& Ctvb now,tvbnow,bttvb. L  Z6 B9 X1 Q! r
依外型區分 :5.39.217.763 O) ]6 {5 U& Y; X2 {: V
直條形 ------------------------- 如清茶.
; F) y2 X) c& g& R2 j( {6 g/ k! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半球形 ------------------------- 如烏龍.
" K: Z. @/ B$ ]$ Z8 }6 B5.39.217.76全捲形 ------------------------- 如鐵觀音. 2 h: C# c4 }3 R* k
細碎形 ------------------------- 如紅茶.
, }& }9 g8 z, V! O依發酵區分 :tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 X- R/ M/ z. x5 d
不發酵茶(綠茶) ------------- 如龍井,碧螺春.
. {; e: k, J- G. c6 D0 W1 Z公仔箱論壇半發酵茶 --------------------- 輕發酵茶 : 如清茶. 公仔箱論壇- T" m- T( @# O; s
中發酵茶 : --------------------如凍頂烏龍,鐵觀音,水仙,武夷.
. \- Z* w7 R2 j2 c( b# ttvb now,tvbnow,bttvb重發酵茶 :---------------------如白豪烏龍. & ?# r# S2 p/ g6 ?
全發酵茶 ----------------------如紅茶.
' A" X" B" Y. @% m) ]# }' f依季節區分 :
+ `* R7 C/ y  v8 x8 O0 r" Z3 }tvb now,tvbnow,bttvb春茶 ----------------------------為節氣穀雨前後五天採成的茶葉稱之.春茶韻最好. . @- F! I3 G. v3 g+ a7 M& l
夏茶 ----------------------------春茶收成後四十天稱之(以製作膨風茶為最佳.) 5.39.217.761 O8 B. I+ D% @% @- ?
秋茶 ---------------------------以中秋節前後採收為主. ( Q. a. F' a" C8 i/ Z7 R/ |: K; N
冬茶 --------------------------俗稱五水茶,香中極品,香味清雅,韻較淡,為冬至前後採收.
1 c, J9 ^$ d0 `1 K- D: e9 J& L( R依烘火分類:tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 h6 H$ R( L1 }* Q' [/ k" U  X, \
1.輕火-生茶。 公仔箱論壇$ C- E  l) ~5 s$ ^
2.中火-半熟茶或半生茶
* c2 b0 N1 R1 b; e5.39.217.763.重火-熟茶
* ^/ `& u& S- S' M3 F* a  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依栽培分類:
7 M) M4 |; u/ u0 J7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露天茶及覆下茶 ,日本的玉露茶及碾茶較多為覆下茶 ,其餘的均為露天茶。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 O" Y" `$ v; U
依地方分類:
) S3 W) }8 Z  Q/ ?( o: v/ l5 |5.39.217.76有許多生產茶很有名的地方 常以該產地的地名冠於茶名上 如凍頂烏龍 石棹烏龍 紅香烏龍 松柏烏龍 奧萬大烏龍 木柵鐵觀音 安溪鐵觀音 文山包種 祁門紅茶 大吉嶺紅茶 港口茶等等: 。注意看前面都是冠上地名喔
! @; n; r2 A- Z8 \: L0 W公仔箱論壇依海拔分類:
: }" h  S6 z2 w8 Gtvb now,tvbnow,bttvb如產茶區域海拔1000公尺以上者稱高山茶。
* N: s$ n4 g& e( N( ~  }" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依季節分類:
9 m( Y% a* ~1 }公仔箱論壇1.春茶-又稱頭水茶或頭班茶,為清明節到夏至前所採的茶(三月上旬至五月中旬)以製 造綠茶及包種茶為佳。
+ S1 V2 V  x  g, f% W2 N5.39.217.762.夏茶-又稱二水茶或二班茶,在夏季前後採製者,以製造紅茶及烏龍茶最佳,台灣夏季可
& c3 z- i! p; p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb收兩次,第一次稱頭夏,第二次稱六月白(約大小暑節氣前後)。
5 \5 z# V$ ?& C* ^% @* H1 I3.秋茶-又稱三水茶,即夏茶採後一個月至秋天所再採製者,台灣秋季可採收兩次,第一次
7 Z) R, o# M. a" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稱秋茶,第二次稱白露筍或白露茶。 公仔箱論壇, A, x' `9 S% O+ ?+ N
4.冬茶-即秋分後所採製者,我國東南茶區很少採製,僅雲南和台灣較溫暖而尚有採製。 公仔箱論壇. F- O# L' W. ?" I6 v, Y
在台灣地區某些茶區可採收兩次,第一次稱冬茶(立冬前後),第二次稱冬片(冬至前後)。 . f3 [  X8 [( ^7 r' S0 S
5.不知春-立春前所採製者。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 z6 N2 b% a% |
按茶樹分類:  X$ H6 w* g2 E' x' F
如大葉種茶、小葉種茶、青心烏龍、水仙、金萓、鐵觀音、四季春、武夷、大紅袍、 香櫞、阿薩姆 、翠玉等等。
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依萎凋分類:5.39.217.76$ Q( `( {* o: x: X/ g8 f4 k( l4 c! C
1.不萎凋茶-綠茶。 ! T, i; l  j* d% R0 q( G( T. C
2.萎凋茶-紅茶、黃茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、白茶。




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