標題: [中式食譜] 南乳燜豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-29 02:06 PM     標題: 南乳燜豬手

材料
; l% k0 I! e, h. W' A  D8 w" r( _tvb now,tvbnow,bttvb豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量5.39.217.762 @: P+ P7 k) e; g
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$ r2 }4 T1 o9 D5 ~" Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ I4 J% ?- W" v4 \) b9 S; P2 P
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇# O3 }5 `% E* G9 T) ~. X

" j/ a! g. {+ w$ w9 b公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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8 f' @5 U; a9 j9 ~% _0 ~公仔箱論壇3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。tvb now,tvbnow,bttvb$ |  w# E; J$ j2 n
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4.細南乳取出壓爛備用。
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3 ?: k9 G" b4 p  d3 o# M" v. p" z公仔箱論壇5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。5.39.217.76) _/ t, N: L% ?/ s
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-7-30 03:14 AM

再次感謝你的無私分享！

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作者: 柔    時間: 2012-7-30 05:40 AM

好主意食南乳燜豬手，已收藏，多谢分享！

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