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標題: [中式食譜] 南乳燜豬手 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-7-29 02:06 PM 標題: 南乳燜豬手

材料
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5.39.217.764 [$ R) V- b8 A* ]1 ~+ x
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。# Z/ [+ t! x  c* S6 K- V

4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇/ a4 U& d. T) ^+ a7 n

5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。

6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。5.39.217.76: D1 e. w9 r8 |+ f8 z& g3 E

作者: lamyumchoi 時間: 2012-7-30 03:14 AM

再次感謝你的無私分享！

作者: 柔 時間: 2012-7-30 05:40 AM

好主意食南乳燜豬手，已收藏，多谢分享！

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