標題: [中式食譜] 栗子炆雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-7 10:58 AM     標題: 栗子炆雞

材料: 雞半隻、
' _4 N  o0 o2 U8 D5.39.217.76          栗子10兩 (去殼去皮)、
: g1 s, d+ w% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          薑3片切條、
! ~' u$ s3 E, P& E3 n& m* rtvb now,tvbnow,bttvb          蔥2條切段
  O! x- s' x, g- I) P
( w& S* x/ n/ L: I醃料：薑汁、酒各1茶匙、公仔箱論壇+ v; e8 T1 t! Q( [9 t5 |7 c5 X
             糖1/4茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 m) P: t. g) M% f# M1 _; L
             鹽1/4茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* M1 T: `" |& m1 T9 ?
             生抽1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb1 A  r* Y4 q$ N1 l9 S  w0 M3 Q8 j
             麻油少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) B  f1 M' c) ^7 @6 o$ K1 m3 U; S
             油1茶匙、
/ i% l" f8 `. c0 ~: Q6 k1 w# T             生粉1茶匙、
8 \# M* ?6 Y( Y! h9 `公仔箱論壇             胡椒粉少許
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! X: b4 e5 W2 j% m! |5 }tvb now,tvbnow,bttvb調味:  蠔油1湯匙、
: u% n$ k4 N) C           生抽1茶匙、
) ~9 L3 T$ `. l% I- n公仔箱論壇           雞粉1/2 茶匙、
5 L& ~; @9 z; v" W0 h) c公仔箱論壇           胡椒粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb# d7 X; B& p: W# H
           麻油少許、tvb now,tvbnow,bttvb* B) w' X3 y4 }6 s
           水1/4 杯4 R0 z6 N8 o$ |5 D
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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$ Z4 B3 V4 Q/ V# X3 E雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。

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