標題:
[中式食譜]
茄汁豆腐
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-7-28 01:16 PM
標題:
茄汁豆腐
% _! s8 i/ [" ]; `8 N+ ^
材料
：
1 S; P4 Q$ W. F& l! k4 F, L
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
' g. W! |! E7 s6 ?; N0 s7 q3 J公仔箱論壇
製作：
5.39.217.76; Q* i+ l: c1 b3 J7 B
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
: D1 s0 W4 G' \8 B5.39.217.76
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
' S8 B0 ` p7 {" p' {
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
1 f1 k* Q9 Y: \1 n3 \( o- s8 V- z5.39.217.76
4、馬上放入熱油鍋中
tvb now,tvbnow,bttvb: X9 N2 q+ Z% V0 f, H
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
公仔箱論壇4 B' Y8 x' j7 T
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
( p2 q |3 r1 w/ B" O- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
tvb now,tvbnow,bttvb: k/ `$ P0 }, s. j6 m S% ]
8、直到西紅柿皮完全炸裂
+ J" K" G" [# {1 X* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
$ K9 Y3 i# k4 a7 j! ]
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒
" ?! F6 q% w) I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
5.39.217.76% q5 A2 Q' l2 `/ e$ x4 p
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ s2 J4 q) e. k. i3 Y: p
13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
公仔箱論壇7 H6 N! m" D- T9 Z6 t- ]
14、加入準備好的豆腐塊
+ v% S4 t" O8 V) `
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
, z2 D) U6 \9 m) t1 `( V" v
16、大火收汁即可
5.39.217.76+ m3 \6 I, I% b3 r
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
