標題:
[中式食譜]
和牛茄子卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:22 AM
標題:
和牛茄子卷
材料
7 ]4 \: P6 _2 n" V2 K
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
g( o4 Z+ o0 X! c9 v/ [+ I5.39.217.76
1 P( W$ H0 \) F6 h& o
公仔箱論壇" x6 e1 m$ \% ?' f
做法
公仔箱論壇! \! F M2 R0 m
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
7 W& `% M* m6 r- I, x, j
公仔箱論壇1 y2 H7 i$ _$ v- G4 w
2.茄子去蒂，打直輕四刀。
7 j5 a6 K( o/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.767 \, m+ l( D3 e
3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
0 L$ P* u7 K- B: q" F2 I公仔箱論壇
7 z% @& D2 b2 E( ?, i+ A
4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
' i; i0 X. M. \2 g; l( J5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
