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標題: [西式食譜] 鮮椰茄子沙津 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-7-28 08:21 AM 標題: 鮮椰茄子沙津

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 o- k6 E) H4 P- _( R6 D
泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克! w/ f: ]3 T0 P/ a4 k

調味料：" |6 R  N' C* K8 h4 x
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許公仔箱論壇/ P& S: F; g* n0 e$ a- y

做法* v3 |/ z5 J/ J
1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。' r) g  O  E* i! @1 b: E
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2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。* p! |6 t6 H5 m8 O. [$ E! ~! ^
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3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。$ C; U4 {: G$ G5 l9 ^

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