Board logo

標題: [中式食譜] 乾燒明蝦 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-27 12:57 PM     標題: 乾燒明蝦 (附食譜)

香港人好像比較少吃乾燒明蝦,但對日本人來說卻是中華料理的代表,日文叫 蝦チリ(Chili的意思),日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦,卻不易找呢,  乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像,只是辣一點,味道更香濃,一般做法是用去大蝦,但我偷懶,連殼炸,其實更香脆呢~
- P+ Q% ~7 E( L* r

公仔箱論壇+ y' \$ x: r6 S& V5 D

2 J0 O1 ]. R0 ~# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份):tvb now,tvbnow,bttvb) k" |% T- \7 c9 s3 l  ]  D/ q

  h/ E( M% H- j     12隻# ~+ h2 f7 E0 v, d1 X& j$ g
洋蔥     半隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; U9 B; H; n# R! g+ G
蒜頭     2粒
- `+ F) D3 N! p' H  J) i$ q公仔箱論壇青椒、紅椒     各半隻
. K3 w  R+ d, D2 b  s& T+ P# N生粉     1湯匙
: f/ ?* W8 `/ A# b5.39.217.76蔥花     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% i7 z) K8 K' U& q& a( \1 @
7 E0 z3 v9 C$ @) B$ o
- Y* R0 {9 L$ n( y/ G5 A. g. c
調味:: ^9 s, T* S! c, I' j6 N2 j' Y  L

. q( J9 c3 ~0 }6 B2 stvb now,tvbnow,bttvb茄汁     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( C. h8 G: A" r
公仔箱論壇: x: p! g+ \" A$ Y
    ½ 茶匙
5 F8 t% ]( s. h8 X- I' l
豆板醬     1湯匙
3 n' i. H5 e8 a% T* r1 [: b' C' o     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 U! X7 N( k; ^% C2 q
     少許5.39.217.76) C* k" a. s$ S+ O5 ?2 c
5.39.217.763 J- s. Z1 ?, N4 B( W0 j6 `' ]! _
/ `3 u$ c" _) |* i
製法:
" V# S  r6 G: B% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( Q+ [2 V/ ^; j3 v
1)大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾, 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件公仔箱論壇( ~8 T" y4 e5 f2 u# Y5 ?, M( K# @

0 e+ P8 y9 c) f  }* n% D% O( C$ f

0 A! n8 B" u" x# q* p/ O6 O公仔箱論壇


7 ?) h- m6 O& M% z
  ?% p+ E' w/ J5.39.217.76

& J9 W7 F  U; t8 ], O  k公仔箱論壇2) 大蝦平均沾上生粉,以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3﹣4隻一次,大鍋的話,一次過)5.39.217.76! x5 T- m& q, d  G  L/ B- h" B

! {' |( t$ p1 }, Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# r8 a1 V" A( ~' F2 L' g, h9 h# b

5.39.217.76! O1 Y7 q1 X2 Z  r/ ^7 W) R

) Z8 l0 A: C. n  d

tvb now,tvbnow,bttvb2 K) ^! G& O2 L( ]1 F


8 ]. g: a& o. \/ a" S% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J- g) [3 z' @5.39.217.76
公仔箱論壇+ n9 X+ L5 _' M5 k+ I
3) 以吸油紙吸去多餘油份公仔箱論壇7 m$ V. b. h& w7 t' d
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% c) I5 H; M. |: y# \8 m
tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ w+ q# V, P/ m. e

5.39.217.76: v1 e: L% M9 }  D8 b

$ H- J5 ?# z# T) t* e1 \公仔箱論壇
公仔箱論壇( I1 d7 G, V  @
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭 ,約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" a4 M* U6 p; Q9 h' E) n5 x

! D: y/ _& }8 _% i$ v5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 @5 k; E8 t7 b

tvb now,tvbnow,bttvb& O& L/ |) Z4 j$ h2 Y

6 ^: r8 }9 y; X/ C0 k$ k5.39.217.76

5 O- A8 `) _% o, [; W4 K- j5 utvb now,tvbnow,bttvb5) 加入茄汁、1湯匙水、汁、 豆板醬、及青紅椒,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘公仔箱論壇4 f, g, Y0 L$ M( N8 H8 Z: @
tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ S$ V9 M. x! ]

6 j. z, i8 Q3 E/ b; A* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


7 ]/ F* t5 p0 B% `: i4 |  q; A; |公仔箱論壇! T, H- I9 W- t
9 N& s+ K  Z( t) A" U3 ?" v
6) 加入大蝦、快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成
+ b& T' F" u( K5 x  n* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! J  E" y  O  n2 p+ z* z $ K4 `9 l6 Y2 [2 w
小貼士:5.39.217.76+ S( i6 k% L/ I3 m

1 T: f9 ]' X" U+ d6 G$ B1) 用去殼蝦的話,直接炸1.5分鐘,不用加生粉
作者: fls125    時間: 2012-7-27 01:33 PM

唔太識煮餸,不过仲意吃虾 ....5.39.217.760 K* H) ]9 W( x) D
感谢您提供食譜+图片!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0