
標題: [中式食譜] 消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-27 12:54 PM 標題: 消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯 (附食譜)
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6 {$ X `# e9 Y* _* `5.39.217.76天氣太熱,想要清暑清暑,便到蛇王芬看看有什麼時令靚湯,喝了冬瓜瑤柱燉螺頭湯,驚為天人,非常鮮甜,超級好喝,不過要73大元一碗,有點太貴了~ 螺頭加蜜瓜來煲爵士湯喝得多,蜜瓜的香甜令人不得不愛爵士湯,夏天換了冬瓜,消暑去濕,味道清新,原來螺頭跟冬瓜是這麼配的,所以在大暑那天在家自己試煲了,蛇王芬是用燉的,非常清,我懶只是用煲,味道有9成似,一樣清甜清潤,連不吃冬瓜的相公也讚好,喝了三大碗!材能非常簡單,只是冬瓜瑤柱螺頭,再加金華火腿和豬展 。
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! v$ e5 R) [6 Q+ o. e' S7 U這是蛇王芬的
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1 `* O' P; O9 ?/ Y" F0 S公仔箱論壇這是比較小的螺頭,所以用3隻,大的話用2隻已夠
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; v- O4 m: l7 `: ~公仔箱論壇材料(6L煲):螺頭 2﹣3隻冬瓜 15元瑤柱 2﹣3粒金華火腿 10g
: A6 l3 n/ s$ z) Z. G, Y1 O$ z# K) I5.39.217.76豬展 20元5.39.217.76$ S3 `; R8 T& Q/ C
- g$ h S- @* ]5.39.217.76製法:螺頭清淨切厚片,冬瓜連皮切大塊,豬展出水,大煲燒滾水,加入所有材料,滾起轉小火煲2.5小時
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