標題:
[西式食譜]
百里香迷迭香牛油焗羊架 (附食譜)
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-25 01:51 AM
標題:
百里香迷迭香牛油焗羊架 (附食譜)
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材料:
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羊架(9條骨)
牛油30g
新鮮百里香(Thyme) 5條
新鮮迷迭香 (Rosemary) 5條
Extra Olive Oil 1 湯匙
海鹽1 湯匙
胡椒少許
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製法:
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羊架洗淨用廚房紙抹乾
百里香,
迷迭香洗淨切碎
全部材料塗勻羊架,放10
分鐘
預熱焗爐200
度
以200
度焗10分鐘(先焗有肥膏那一面),反轉再焗10分鐘,再轉回肥膏那面焗10分鐘,這大概是6成熟,如果喜歡比較熟的話可再焗5-10分鐘
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小貼士:
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如喜歡香草味濃的人,可把百里香,迷迭香加倍
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