標題:
[西式食譜]
白汁忌廉青口–（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-25 01:50 AM
標題:
白汁忌廉青口–（附食譜）
只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 m2 q- S) J! Z# u6 l' b% m: r. Q
公仔箱論壇& D1 P5 ~* X& S; G+ H$ ~. ~8 a
6 C: H* f. d, _5 d公仔箱論壇
& m: x& O% G1 N2 w, o O
5.39.217.76% I. G& ^, e5 a' A; D# P: N
材料 ：
8 v& L9 j6 j4 F8 U) a
Live Baby Mussel 1kg
白酒 70ml
洋蔥 半個
Whipping Cream 200ml
油 少許
胡椒 少許
Parsley 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 C$ C5 w$ U# d, l6 u
公仔箱論壇4 q0 v5 y4 ~3 z
製法：
公仔箱論壇% b/ C% {2 G H, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i, n% m: F* u# I
Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
停火加入胡椒及Parsley
! u# r+ {: A. w4 q- f4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 z! ~* }5 B2 P7 p1 ]
! K! l1 G8 X) o
3 y g; p0 A; L( O4 l, m
小貼士：
公仔箱論壇& ~8 K4 w/ ?: z* Q' {4 K' D
3 |& Y0 D0 V: H, G0 jtvb now,tvbnow,bttvb
新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的
, u3 u [- Y% [公仔箱論壇
4 ?1 [. u/ j* l2 |( x$ I" D5.39.217.76
配法國的Chablis一流
5.39.217.76, W! E8 _3 ^/ i1 M# X! t1 v( `/ l2 }
1 P% m: L# {% z+ y
6 Q+ ?' W* A5 L. w! ?7 L% F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 M# E. X. h/ W6 O1 A! F% g. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^4 g1 I r4 x7 Q2 j8 Y* j公仔箱論壇
公仔箱論壇: e/ c: s4 e# |: ~# s/ z; Y9 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! K! l1 G8 X) o