標題: [西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:53 AM     標題: 香草牛油蘆筍焗法國春雞


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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

8 J! J; ]; x" z+ Q1 ?9 |調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; s& J. L6 Y, G. Y6 M5 v$ A( V
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  ' d- L, B  p1 ?9 k% C4 I, g+ E& ^! K/ l（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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' o% U: h% ]+ l3 ]% y& H" i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  % N% y+ @, f. \( |5 ]1 g調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（' N6 i4 x, G# t1 V: V" e, z2 c
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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; K- j; U* S) ~: G9 `# Z小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 t. T: ?. E" a
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑3 T' p8 U8 A( U5 \4 Z( N1 j

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