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標題: [西式食譜] 黑松露芝士焗雜菌 (附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:51 AM     標題: 黑松露芝士焗雜菌 (附食譜）

黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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1)  所有菌類切片備用5 ~2 d% [/ s, c2 j) {
2)  預熱焗爐180度: a. c9 b) l% Z) w
3)  焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
2 n1 v3 m! D* q% n; y5.39.217.764)  Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上5.39.217.762 U9 y2 y+ `  }' \6 ^5 B3 k4 k- k
5)  灑上黑松露醬% N! m( b1 V0 m% e
6)  淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
8 V# A; r% f) f8 k9 n' K, s7)  入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色tvb now,tvbnow,bttvb- q# \6 Y6 ~" i/ o9 i. ]. F

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