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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇, q1 Z3 m1 O/ F' `, p; B
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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/ B: m, ~" D( Q; ?* I* s5.39.217.76# X& K) M& `, u  g# _
材料 （二人份）：
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調味：
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  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

) C4 @( F* J! Q7 r製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& g" H# C0 c; j8 R# E公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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6 s8 i7 S# }, _5 [7 ltvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，公仔箱論壇, m  C, S/ g! s7 d
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: }# x  w/ r* ?2 L% {, @8 Q3 l/ t) ^
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.76! x( p1 g1 u" d3 M

9 U8 k0 K; H# y6 H" Q5 o( T公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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) e( ~: S/ ?& l! M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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8 T0 D1 ]$ A% d8 F$ t公仔箱論壇小貼士：/ m, g& O$ d. {  `
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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