標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：9 z7 |2 ]3 G( ^! S, P+ D3 |2 U
3 g2 |4 b% V$ |3 x2 T法國春雞 1隻
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& i8 J# }: b% utvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 P6 H% g1 q/ B2 d8 m0 v
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蕃茄 1個5.39.217.76) E7 r. ]: M; l' I
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$ @) L; T5 a# i" g1 N) U調味：- U4 R4 N6 O7 b. Y; Y
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
6 R) @: j& b* ]8 L$ R" X8 k* i+ P1 v5.39.217.76（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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* w, z2 H1 L# W: y% w: M9 q! n5.39.217.76製法：
* |1 G8 O Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 p) r* ]+ p+ Q
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 g6 R; F' b9 G# r5 f
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
! H! q) N3 s& [, L# M4 f x0 gtvb now,tvbnow,bttvb4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 d0 w7 I. n! j+ l& u
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