
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。% S h5 x3 A5 h% Q. h: Q& Y
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材料 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: D2 \; J. J% c
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& g7 }+ W: h2 B2 i. K1 Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1 個
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蕃茄 1個
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調味:
3 l4 o' p' ^9 C4 Y! Z牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香; Y, U: s% O/ t
(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.762 G. k* [' D& u% a) I
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以+ Q1 A. @" I* O, S. } d1 E
3) 先起出檸檬皮,再榨汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' m" \* ]6 @
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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, q+ M8 O% ^3 z! p& qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
* C$ d9 ?: ?. ~' M S/ B# p- g4 b公仔箱論壇檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑3 T& z( X; L. J
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