標題:
[西式食譜]
砵酒香橙雞扒（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-23 04:37 AM
標題:
砵酒香橙雞扒（附食譜）
5.39.217.76% ?0 f. S( F3 B7 r
公仔箱論壇- M) m1 L) z* x3 ^8 i9 e5 `
tvb now,tvbnow,bttvb" [5 M8 A$ e t' {2 U* K
材料（二人份）：
% R3 E: E4 F$ _: c+ r5.39.217.76
5.39.217.76% x) k1 e# {/ l4 @9 f S D+ Z
去皮
雞
脾肉
2
塊
(
約
500g)
橙
1個
車厘茄
8
粒
香芹
(Parsley )
' M f" P& s# _- P y7 U公仔箱論壇
2
條
tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 i9 j* C5 ^* w
調味：
f! ]. h9 b( S3 H( P7 C. _
公仔箱論壇! B2 C1 S" K- j8 p- R' X2 O
砵酒
# H+ @) O7 Q" ~" I& }5.39.217.76
4
湯匙
牛油
1
湯匙
蜜糖
1
湯匙
鹽，胡椒
" T3 P6 Q0 }0 v8 Y9 w公仔箱論壇
公仔箱論壇3 X" T0 X/ `$ @ g' H' O
小許
1 i) G/ ?" L( S9 K. s
9 y1 V' }$ I) u5 T; \ j B3 _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p2 Q4 V- |) D4 jtvb now,tvbnow,bttvb
製法：
公仔箱論壇. v$ T9 U1 X; U' e/ D/ r7 I
1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以
2
湯匙
砵酒
及半個橙汁及皮腌
2
0
分鐘
5.39.217.768 x. f m1 ?: |8 m& |8 v8 O
3 ^5 [9 {6 [7 r+ U6 d公仔箱論壇
2) 中火燒熱
LC
鍋，加入雞肉及腌汁，加少許
鹽
，
胡椒
，汁滾起加蓋轉極小火焗
15
分鐘 ，
200
度預熱焗爐
P, E2 j4 |( h$ P9 m
* W7 C' v: _; R8 d
3) 開蓋加入車厘茄 ，
1
湯匙蜜糖及
1
湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐
200
度焗
5
分鐘
5.39.217.76, Q& i6 c0 Z a( J: a& Z
( x( z5 D+ J8 a# F0 o2 n5.39.217.76
4) 取出
LC
鍋，雞肉及
車厘茄
上碟
5.39.217.76% m% i, T/ T- N, c0 _/ @+ k
) W. i5 G) o& O) p3 }/ ]5.39.217.76
5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及
2
湯匙
砵酒
，
大火煮
1
﹣
2
分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
6 Q* i- k! ~; o2 H: y0 W公仔箱論壇
K& \5 u3 G: e" ]公仔箱論壇
& j: t% B7 Z( o* K* f/ `tvb now,tvbnow,bttvb
小貼士：
. f, f0 T2 G, b. n6 J
5 r0 g4 Q& y# s" }- f, h* R* P
如沒有
LC
鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗
3
分鐘
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76% ?0 f. S( F3 B7 r