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薄餅底：
: Q5 i/ k- u8 h9 c5 C! x6 @: T0 b" ?. L乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~# l+ h1 K/ k" U
2 S- M% ~1 V: r1 {6 s( l' j8 J
餡料材料 ：
' g$ g) t  {7 W; E2 i' G8 h, H白蘑菇
2 X6 \; l- t  y5 ~( Z5.39.217.7640g啡蘑菇
8 X4 |0 P' s  u  T5 X5 g( ?) b5.39.217.7640g大啡蘑 （. @1 j4 X' X5 a: o$ @4 V
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）: Q! ~- g: f! }. s* b) _
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 ?$ ?% ~6 |, k! |
黑松露醬 公仔箱論壇6 ?  l6 q+ s8 B8 _: n# z9 }  k; R4 P
1 湯匙橄欖油 . j0 D$ E& _1 ^& a- L) ]
2 湯匙
' H: n4 j" r& k4 ?/ {( a- t7 ?5.39.217.76松露油    1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: R9 W" d" n; ]4 d% w
百里香(Thyme)    1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! L+ i3 E4 y5 i3 V4 L
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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製法：
3 P. `+ U! N& e$ z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，5.39.217.76& H8 B! O" y* i" y4 @4 E$ N
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
2 c) I- I. Y: v. C8 p6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
4 k5 w- X" Y+ J/ s8 C! h) p% mtvb now,tvbnow,bttvb8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身7 |# m' T' Y: g/ \
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
+ M: Q7 d' S% G8 ]' L公仔箱論壇10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒公仔箱論壇$ |& X' T$ @/ `+ K& y+ R
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb0 V  @0 _, W* X
12） 灑上黑松露醬及百里香
; Y; [% r0 Y/ O) N) o公仔箱論壇13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
4 i5 d( w4 ]3 x$ W15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃公仔箱論壇7 U* h. ]3 D$ |

經典的 Margherita Pizza

/ b3 [, h7 ?2 I8 C小貼士：
6 V) ?/ U: a6 q3 n! Z$ K8 [5.39.217.761）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
: }) }$ H  F( v1 T' C3 _2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
; ]: P, U! I# ^6 b4 D$ M. A5.39.217.76蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜0 {7 g' l( P) t8 q9 D0 |- g$ V
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