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薄餅底：公仔箱論壇6 q" m4 Z; |2 W, D/ x( J6 B0 m
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 z: k& j, ?

& n0 Q+ \( ~$ t  h餡料材料 ：
* ], a# ]: f' x% ?) B白蘑菇
  }! }0 k' j3 z  `5.39.217.7640g啡蘑菇
, f0 |; n) h* e" {; w: \5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g大啡蘑 （
* r3 {" Z; @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb4 V. u/ G1 l% ]7 K# M, z- s. g) ^
調味：
4 J$ j/ H6 S& N" q4 @# K2 v4 R5.39.217.76黑松露醬 公仔箱論壇. o8 f, |; G: |; I1 A
1 湯匙橄欖油
, I% W6 q" f6 ^$ P- z# |& p2 湯匙
6 D5 o" Q- O1 g! s7 X松露油    1 湯匙
: f9 h- J# G7 W1 \6 |- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(Thyme)    1 湯匙
3 Q, F: J, q2 a) ?6 |, }" J海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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( r3 E' t9 `  h  b( J1 d5.39.217.76製法：
' a" _" k8 Z$ p: ^, A1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，5.39.217.763 u( P3 ?6 h+ N3 z3 z
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
# X, n. j3 U) x8 q7 b- E, ?8 I5.39.217.766）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底4 L! N. k0 C0 D& |& K
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb: {& `/ K$ I% Q3 I
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
* p  C( S. w: t  {10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb+ r# F- z. @2 ^- h: x8 K/ k% a- c
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb! |/ B4 p; z! D2 z  @! V1 W" P
12） 灑上黑松露醬及百里香
& Q: m% y4 |& G' h公仔箱論壇13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
# d' b0 H6 q2 b& u* D15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃公仔箱論壇- m2 G+ s/ D% }- r8 x6 p9 G* p8 u  t

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：+ ~/ b* h4 v; }8 G( v
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
- J; i8 ?) Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
7 _1 t  P. n; {3 l公仔箱論壇蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
; I7 Q" g8 l  q8 |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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