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: Z6 ^7 v; r/ ^- u薄餅底：公仔箱論壇0 ]/ p3 g$ K! z
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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餡料材料 ：公仔箱論壇3 }9 Q; s4 P$ W  x5 ]0 s/ i' O5 L6 v
白蘑菇
' b. i6 V  \5 R% J/ C! g40g啡蘑菇
# |& m, e1 {# a/ @) d0 ^+ P/ l公仔箱論壇40g大啡蘑 （5.39.217.76  J2 w) m: t/ e  Z
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
: q1 u/ v4 Q6 h1 ^調味：
" F" E7 ?2 j" J* h5.39.217.76黑松露醬 % Q. i4 t+ O# M
1 湯匙橄欖油 5.39.217.76- X4 F5 p1 ^/ J1 i, F/ D
2 湯匙
( L9 a& @! J" J! K5.39.217.76松露油    1 湯匙
& e; S8 N2 Q) Q7 Q0 A9 }百里香(Thyme)    1 湯匙
4 w- d9 J& I& L% p* U3 G海鹽及胡椒     ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 T( Z/ X; N% e- B6 Q
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製法：
3 V2 ]4 `. Y) u" I& V; p5.39.217.761） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
! y5 V/ e% x' A4 C, P" F公仔箱論壇預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
: P% ^8 J7 y* C. [5.39.217.766）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
$ s; L* C/ ~9 V. v8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身公仔箱論壇! x! J! t$ H% @
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* C2 o* `3 Z5 G1 b, t: u
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
! e- K+ R6 X/ Z4 t/ N4 E' [5 L公仔箱論壇11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
* T- \4 J8 k" Q* T+ r12） 灑上黑松露醬及百里香
* q0 ?- z( w7 y5 z8 P- q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: Q- z) p& S. r; v
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb3 v" H. g$ D2 R' x

經典的 Margherita Pizza

) F% m4 A9 S' F& A小貼士：5.39.217.766 N" S& ~5 r! b
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆tvb now,tvbnow,bttvb* {+ O' f( V* a8 H/ P
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
; @1 n( z. l( [5 o5.39.217.76蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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