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薄餅底：
& P! z( x! s  f# l乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙; \) J- Z& Y3 V5 [* l4 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 b) Z: M$ z- R# K" N& ^' j9 S; o
餡料材料 ：
$ K! q% m$ E9 q& X2 ~! _/ c& X5.39.217.76白蘑菇 / M* N; Y/ y; t$ K  ^, a& K
40g啡蘑菇
  X7 r0 d; T/ p1 Q# S, Ctvb now,tvbnow,bttvb40g大啡蘑 （TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( z+ o. F% k3 L- T" O$ s
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
6 {' I& N2 p8 y0 x調味：tvb now,tvbnow,bttvb- ~, ?3 w5 b% f. }7 L
黑松露醬
$ ]/ h2 y+ H% i3 }- Q公仔箱論壇1 湯匙橄欖油 . K& \# G4 R! @3 \; M: ]; }5 M
2 湯匙: p* i9 z9 T9 Q4 A' P3 X) H! C% Q
松露油    1 湯匙6 b$ O0 \8 h5 n# E
百里香(Thyme)    1 湯匙
4 U5 A$ X7 r7 s" {$ b& @" W4 `公仔箱論壇海鹽及胡椒     ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @: j/ q7 ]7 U$ b4 Y
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 {; q. j5 }. L/ {
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
3 A; P6 x% k2 h. `公仔箱論壇預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
0 I0 \/ A4 Q. n3 B1 n& b3 I: b7 btvb now,tvbnow,bttvb6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
, v* b! o+ x1 `4 \2 ~4 n8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
1 z! \+ }) T, [+ Q& Ytvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上& M: S$ Q. {6 B+ S
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒5.39.217.76  n0 J4 w# @; K  R
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上% v# S3 r5 c% o0 y
12） 灑上黑松露醬及百里香
" A0 B# ]& O  O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
+ ^9 P! X1 v$ }& X% o0 V15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb# y7 S1 l1 W' h# v/ I

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：
' t6 i2 x, L7 S8 M0 u公仔箱論壇1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆/ [, L9 E# g6 S! w* j
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! F$ h) @& ]+ d
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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