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. [& O5 @- l2 ^! f薄餅底：tvb now,tvbnow,bttvb! u3 U& }# o* v4 ]9 j
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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% h2 p7 o' s2 ~4 D* T" H5.39.217.76餡料材料 ：
9 h; [4 p8 d) C  M$ I5.39.217.76白蘑菇
1 \& d# l2 `7 C4 G0 o8 E& d2 r公仔箱論壇40g啡蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 Q- @* Z5 ]" X) Q* k
40g大啡蘑 （
2 f  p+ b% x0 v" N! C" @6 \* Y公仔箱論壇Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
: C0 ]9 f* u+ P+ w0 ftvb now,tvbnow,bttvb調味：& G1 I5 _( [9 y6 O4 _, e
黑松露醬 8 J: W* s4 E- E" b8 V
1 湯匙橄欖油 公仔箱論壇0 J! \0 |) V. H
2 湯匙
: @7 ?' O. r% t' ~松露油    1 湯匙
3 r9 a7 q5 Z; z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb百里香(Thyme)    1 湯匙
0 I9 l0 X' Q; N6 s! K7 `5.39.217.76海鹽及胡椒     ½ 茶匙
& y# `6 x1 u( t4 J: x0 \/ t" w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. E4 T9 D% x. N8 N0 R
製法：公仔箱論壇; C+ S6 U0 C7 Q( T; O3 k8 t  Q
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
- _5 F, ~8 ?0 n7 J. f9 v7 F% ltvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽5.39.217.76) p6 Y; v/ S! ]( b8 T+ f7 B* T
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
- }% R0 H6 ~0 [. a+ k8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
  X" |* E! ]$ z( Q0 r  G8 @5.39.217.769）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
5 v$ m3 p+ x$ K: I# h( x10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
2 g: j- ~8 C/ Z* ^* T8 j3 }4 g11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
: l! h  S9 \' x& l3 X: K2 J/ G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12） 灑上黑松露醬及百里香公仔箱論壇. ?( a6 z( w) a' x! ]! }# F
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
% d8 r1 ^1 Y- w8 a# M4 ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ X3 C2 F# ^! w$ E* i: i* a& {

經典的 Margherita Pizza

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 |: w# s0 E& a2 b; f
小貼士：
0 i/ m( |. D) r/ btvb now,tvbnow,bttvb1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
0 R* ~2 c5 c/ }# |4 c9 R: x1 k2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，公仔箱論壇2 Z' {6 Z$ C/ _8 _: \
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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  B$ x( v! W# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; T5 R% e. o( ?$ |/ z' U: H* I) h
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# V& n+ `2 g( f3 }2 B: _; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& C* t" K/ ?' }( [0 n, Q

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6 _5 w4 l! C. G; L/ t/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" F4 X: T/ X

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