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標題: [中式食譜] 羊肉爐 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-6 11:11 AM 標題: 羊肉爐

羊肉爐有助火的功效，所以在寒冷的冬天來一盅羊肉爐，可以幫助手腳冰冷的人全身暖和。5.39.217.767 I' }4 i5 P$ K; y
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羊肉爐的主要材料是羊肉和薑，這兩種物質都會促進血液循環，所以吃了羊肉爐後，整個身體會感覺熱呼呼的。公仔箱論壇9 |' H( m4 e% b9 C5 N+ y
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此外，羊肝含有豐富的維他命a補肝且明目、羊肚可以促進胃的吸收，適合胃病患者使用、羊脛骨可以入甚而補骨、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維他命a1及b1、b2、菸鹼酸、鈣、磷和鐵等營養素。因此，基本上來說，吃羊肉爐對身體是有益的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' e( O% s+ N! s% K) k! t

但有些時候是絕對不可以吃羊肉爐的，例如感冒、扁桃腺發炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不暢等都禁止食用。

羊肉可以補虛勞、益氣血，所以可以治療產後所導致的體弱、腹痛和貧血；羊肉可以壯陽道，所以可以治療因腎功能不佳導致的陽萎、早洩；羊肉可以開胃見力，所以可治療胃腸不好導致的嘔吐、反胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ i/ A' n* s
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1.功效] 蘿蔔與羊肉一起煮食，有溫中、補不足的作用，
　　　加入當歸、黨蔘，可以健脾胃；而黃耆則有強壯、
　　　利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用，5.39.217.76: {+ P- J6 @1 K: q6 I" M/ G
　　　可說是日常最佳的飲食良品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, M9 e6 a1 c3 r
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[材料] 當歸黨蔘、枸杞、黃耆、羊肉３００克、
　　　蘿蔔１個、蔥白３根、薑少許、米酒。& C; b3 e6 ?+ f+ F% L4 ?% l

[作法] 1.將藥膳料用半碗米酒浸泡１０分鐘，待用公仔箱論壇" w$ T4 ^5 A8 Z( o! c, V; o' e! M
　　　2.將羊肉洗淨，切成小塊狀，放入沸水鍋內焯去血水，. J, L& o/ y7 f* A8 \+ i
　　　　撈出後再用涼水漂洗乾淨，待用公仔箱論壇0 E. Q5 {, D$ d- M2 b# _5 _
　　　3.蘿蔔洗淨泥沙，切成小塊狀，蔥白切成節，5.39.217.762 O) \4 ~3 ^: N: w  i  _
　　　　薑洗淨，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' _0 b1 E+ m4 H( `1 K4 E5 ?" a4 J- _
　　　4.將 (1) (2) (3) 放入鍋中，注入清水，
　　　　先用旺火煮沸後，撇去浮沫，7 {! {: g+ X: M" o- i
　　　　移至小火煨 1～ 2時，至肉熟爛，
　　　　略調味即成

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