標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯


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$ G/ X, `3 y3 f' M/ e【材　 料】
) T8 }4 f4 x. ?3 x. Y% l/ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ^. X6 u4 h1 k& u4 ~: |2 t
A.五花肉 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- ~. U% J  {0 R) u6 ]. M
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八角 2粒公仔箱論壇1 g! C# I2 X" b/ |0 S# ^: \0 W

* F, v% [  D1 f6 i) ~( H8 N/ X桂皮5公克
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' g9 ~# J; J5 x) ntvb now,tvbnow,bttvb水 700㏄
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滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝
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薑片 3片# N+ x- y! z" w
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蒜頭 6顆tvb now,tvbnow,bttvb6 T* a1 @1 ?) l5 ?
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% j& D+ ^2 w0 J0 @5 g1 l( G

! Z4 L& ^1 i( _6 W% X- [4 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙
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1 s4 g0 k/ M9 J! Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙, }7 k' w+ Z/ u/ T. m7 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 z: Q* N1 E( w+ M0 g/ }4 X6 F
米酒 2大匙
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五香粉 少許; S0 |6 T; F$ U# U
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白胡椒粉少許
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4 t0 o4 t( ^8 ~) N% \& u1 L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. [% s3 [& e( H' }2 u0 @

+ [% m5 D2 c! @8 E- U  @1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。: @/ I# q! L3 n7 t% ?
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
( w( C9 a2 W$ G! T5.39.217.763.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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