標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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+ B+ |$ f4 e$ Z5 ]: s" ~ 5.39.217.76( }4 }5 z( k# R! i  D1 P; {
【材　 料】" i7 s; b: ^1 ~

% R8 i4 E" t. y* G- dA.五花肉 600公克
3 d" j. i. Y: k
- y5 t7 X1 [" k) l0 X# Y八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ G" [% B  ^' d% l5 H2 J; `1 F

, i; x" ?+ U/ ]( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮5公克
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% H# k4 Z. M7 w' `水 700㏄
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2 ?: E) r; a3 h" w# E滷筍絲 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 B. e; T! a, r( P! j4 p) O

/ U' G% G; G8 j* G2 R公仔箱論壇B.青蔥 1枝& D/ P/ @2 ?# v! @4 F. W! T3 \( O& U

& m) Q- u7 L' D, V0 U2 `# d4 X薑片 3片
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蒜頭 6顆5.39.217.76* p: Q( Y% ^3 k# G/ \/ K1 V

+ N& x9 O# K  t1 B. D; Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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醬油 100㏄
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+ T: L$ ^/ Z+ D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U  L: v% I8 o  N5 V& W0 [
公仔箱論壇# z5 s0 W3 H6 H0 Q+ I- V
冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! V( R2 E: c5 }6 G# r3 w

3 d2 ~8 n/ a) P3 T! @+ q9 N0 e) E米酒 2大匙
1 l( }& R3 g9 o$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 K- m+ s, v* }6 S
五香粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! _9 A8 `* z
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白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 H# [7 s" A4 R% G3 K
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( k1 Q7 f  B4 b1 b【做　 法】
0 m5 b1 g5 V% ?/ p, d公仔箱論壇. a$ e/ b5 I/ _3 f* {9 q5 D
1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
, w8 K; m6 l( B( d8 m2 S/ u5.39.217.762.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
* x3 N; D, B/ z- B4 A! i公仔箱論壇3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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