標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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; M3 G3 ^* y+ r/ V9 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 w2 G1 {5 q2 {8 r
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【材　 料】
0 }; o3 B$ a2 D$ G% `tvb now,tvbnow,bttvb" }. w" O$ Z- M! e' S
A.五花肉 600公克# d! s1 S9 E2 @$ p, y0 O
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八角 2粒5.39.217.76; d# K9 B  J6 T  g" e

; e+ X8 h/ t3 y+ Btvb now,tvbnow,bttvb桂皮5公克
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水 700㏄% d* j2 J2 M+ J8 f3 r7 G, Y' d

# J- ]0 _8 i5 T6 w; W, I# D! L1 [5.39.217.76滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝+ g$ q9 \1 ?% A8 M9 A& ~' X

# N$ k- Q8 S3 d: B1 v3 T* Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蒜頭 6顆tvb now,tvbnow,bttvb3 j& G9 _! D. n9 ?& n$ l* ?
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【調 味 料】; F# A3 {' _8 `" g1 E. p4 v
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醬油 100㏄5.39.217.76! K! B+ o: {: u0 b% Y! q5 u9 {6 J

, R- s- Z+ c( l+ u# U% g) n7 G: u醬油膏 1大匙
' Q6 l, {5 l0 i+ T; J* x; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& H5 v. S4 d7 b+ e( r/ [
冰糖 1大匙
: S8 ?, k* I" n' b+ U% f) Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" T8 c! X: y& K- s2 C* c8 M
米酒 2大匙
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9 h9 B5 V* E! a+ ^" C1 r五香粉 少許
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白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" j( g, E  E7 f5 A7 X  l# t$ ^; R# B
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【做　 法】
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9 x5 \9 g& u2 p; \  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
; u+ q! F8 B$ f2 a& c- l$ A, r) ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。公仔箱論壇/ Z# |2 Y2 E6 h- x$ ~6 ^& X: t& f
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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