標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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' d- I4 r" ^+ a5 {; o【材　 料】5.39.217.76, Q/ x6 {: |0 f7 K2 L# \3 [8 j
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A.五花肉 600公克
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八角 2粒
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1 Q- ^' Y& l4 m0 `9 H5 Z# ?桂皮5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 g% `( t8 _3 H. J( |

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滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝tvb now,tvbnow,bttvb) R: W' }& R$ R; P4 c7 g
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薑片 3片公仔箱論壇! x% H4 e1 H* n3 \+ W& m- G1 l( I0 |

% T+ i/ P) m  o+ \蒜頭 6顆
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) `  y" B# e* X& f7 j# m【調 味 料】
. h1 T7 t) \1 {% E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P8 J; s0 H: ~" _0 W  O醬油 100㏄1 Y* F6 C7 J; K3 ^! w

, P# T' P" a8 O$ X: d3 }# v4 |$ Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙5.39.217.76/ ^0 Q+ J% A2 T

$ l* T5 r$ l) ^5 R7 S3 K8 b! X冰糖 1大匙5.39.217.760 O# o2 Y2 [2 C# e9 {

. G3 \7 y1 M2 l, v' i+ {1 R米酒 2大匙. Q  n, t6 s. V

4 F- [- Y5 q' Q公仔箱論壇五香粉 少許& a( v' g# z6 e  x$ R4 C9 V
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白胡椒粉少許
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【做　 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。公仔箱論壇: c- O4 m3 Z+ D: m3 M
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
- x; r- V: s0 ]* l1 T* [) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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