標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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4 A; @( y- ?% Q- h6 t  \: b  qtvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 600公克
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八角 2粒
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( }" E' B# D: n' ^9 c桂皮5公克
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8 Z! P5 m% J/ I$ ^9 R7 g0 D4 [tvb now,tvbnow,bttvb水 700㏄
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滷筍絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb( i; v0 y+ l8 k
5.39.217.76) v$ ~! Y7 }+ T" d  ]* Q4 z; a
B.青蔥 1枝+ F9 m, }+ e7 |9 y8 R8 `6 t

1 C; q& c6 j& f5 L" d) Z, ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蒜頭 6顆
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【調 味 料】
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醬油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ _" X7 n6 ~) {1 [" u

. v5 v/ S* {! j; |$ ?7 H8 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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" e, Q' ?3 \+ A) T8 ?* F+ d5.39.217.76冰糖 1大匙
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米酒 2大匙
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9 m% I6 i2 j: B五香粉 少許5.39.217.76- t! d- T9 w; q( m9 k3 g

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【做　 法】
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: R  X) J& p4 b! X  Z3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% b3 c! N, _. f1 L5 f
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 [( T( z# o4 F6 a9 m9 ?
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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