標題: [中式食譜] 豬血湯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:53 PM     標題: 豬血湯

5.39.217.76$ V3 B9 _! O4 q) @

2 ^. F# s$ D# {1 E9 t" E/ K【材　 料】
/ k5 i5 Z! c* Q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H2 g4 K) g" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血湯 600公克; H+ y- X) s/ [9 k7 I0 g6 g
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韭菜 40公克
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, |1 Q2 X3 F# L8 C3 \+ `; z. c. M5.39.217.76酸菜 50公克5.39.217.76$ z% _! D& J1 Q( }0 n5 Q
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高湯 700ＣＣ
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! T* M# `# j) {1 o6 f5.39.217.76油蔥酥 適量tvb now,tvbnow,bttvb; r/ {$ I! u% @# J3 h/ z% ^- c/ u6 I
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沙茶醬 少許5.39.217.765 M8 y5 w6 o: n, M: I3 n1 R/ m

+ |( u/ J- c  Q+ U5.39.217.76【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙公仔箱論壇! a% O1 ~# w: l; m, z7 [
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冰糖 少許
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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% {0 b; J1 |6 V  Q. X4 E1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。4 Z* v' J& G6 {7 T
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
  q1 f: g8 G4 N' z4 K! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
* C, h8 k" b5 \, ]8 a+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。

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