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標題: [中式食譜] 七味滷蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-7-20 02:07 PM 標題: 七味滷蛋

材料：
雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量
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做法：公仔箱論壇- g6 `4 J" U- q* h
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。5.39.217.768 a" j9 I' Y3 H7 N/ u
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2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。公仔箱論壇2 Q+ x# M! d1 Z A, o( f
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3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。" H" Z5 q$ ]' u+ e* W0 R9 t
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貼士：公仔箱論壇- [3 U# ^5 Q* Q6 I7 \
滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。

作者: Charleshokc 時間: 2012-7-20 02:50 PM

Thanks

作者: kschow 時間: 2012-7-20 03:51 PM

滷蛋不是用鴨蛋的嗎？

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