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標題: [西式食譜] 日式海膽醬冷麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-7-19 08:09 AM     標題: 日式海膽醬冷麪

材料' o2 K* j$ f- V4 W4 u5 ?9 f/ Z1 D& }
欖仁(已焗)2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克公仔箱論壇! G- p- `+ B2 {8 U5 i$ ]' M
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做法
# \1 A+ @' k9 Q8 y5.39.217.761.欖仁、蒜頭搗碎,加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& n4 |% J7 L; `' F

, f3 J' q5 y: ^" E2 |  p5.39.217.762.繼續加入白味噌和海膽,分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% g/ v& w& x+ X3 Y. F2 _

4 E; [" N! B1 s6 p! ^% s公仔箱論壇3.煲滾水,加麪條煮2分鐘,盛起,在水龍頭下冲水至麪條變凉。
, S. V# G* s9 P2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r3 ?% W9 @7 P
4.碟上先排上4塊紫蘇葉,放上麪條,淋醬汁,再放上少許海膽作裝飾即成。公仔箱論壇4 m% _' t7 R1 X1 I
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一般日本菜都會用青色紫蘇,但今次則用上紫紅色的,味道較濃烈。
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