標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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材料：5.39.217.76$ t, \% d1 h5 n
半殼蠔 6隻公仔箱論壇7 w. H9 }1 d( ?, {
蒜蓉 2茶匙5.39.217.76# U6 u0 v, Y$ d2 u! k1 m* D
牛油 1湯匙
8 d x" S3 z" @! r新鮮百里香 1湯匙
+ ?1 ~* k" g' F" }9 M) {6 B碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙# Y! \; n2 u: i
製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆公仔箱論壇' z! o) y: N! r5 P- `, i
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小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減
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