標題:
[西式食譜]
簡易又美觀的西餐 ﹣ 鱸魚煙肉卷 (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-18 03:14 AM
標題:
簡易又美觀的西餐 ﹣ 鱸魚煙肉卷 (附食譜)
鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩,是我最愛的西式魚,可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎,用煙肉捲著來焗,香脆煙肉包著魚的肉汁,令魚肉更香滑!
% _! f6 L/ n. l$ I' _2 c1 m4 |/ _tvb now,tvbnow,bttvb
; J1 p r# \2 {% q5 v$ \公仔箱論壇
% U. _7 q; _/ @& P6 ] a# d' D5.39.217.76
材料(二人份):
鱸魚(厚身) 150g 兩塊
煙肉 2片
新鮮百里香 4條
新鮮迷迭香 4條
車厘茄(伴碟) 6粒
公仔箱論壇9 w* B/ k! w. G& X
調味:
胡椒 1/4茶匙
鹽 少量
酒 2茶匙
! S( c& Q8 l0 U; [$ ~4 _7 X) {5.39.217.76
製法:
1)百里香4條、迷迭香2條切碎備用,焗爐以200度預熱
2) 鱸魚清淨抹乾,以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃(1﹣2分鐘)
3)以一片煙肉捲著一塊鱸魚
4)焗盤上,兩塊鱸魚上各放一條迷迭香
5)入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆
6)鱸魚上碟,以車厘茄伴碟
2 V) g: F" i0 d$ o( B公仔箱論壇
5.39.217.76! ~5 w" K: m7 S. v# s( h( {
2) 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃
3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上
) L* H% D3 d. x. o& X) ttvb now,tvbnow,bttvb
小貼士:
1) 煙肉鹹味重,不用加太多鹽
/ g& O0 L+ p2 l( \# {. P/ \
2) 用乾香草也行
5.39.217.761 q# ^2 u" o* B; V
3) 用平底鍋來煎也可以
3 d$ g& h( d( S- w
2 F! m9 W! a3 o% |, I
1 d% b- o- N6 z% r: _$ [tvb now,tvbnow,bttvb
0 A& N6 F' n, @* i' h5.39.217.76
% _- |1 P2 N; O5 Q, c2 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; p& h8 f8 t$ c5 a
2 A+ x" b' K! d1 @4 S S3 A% u |& g
5.39.217.761 i6 K# T& J6 B; g4 E" v! f
0 a- J: R. }& H L5 J
公仔箱論壇: x) s( R/ s! Z; u/ U- c* B
: S9 Z) e" x0 W4 f
" z( C* V4 _8 a6 s$ i6 p5.39.217.76
6 L) f U+ Z' n1 {
% x/ D9 b/ f7 A. ~
公仔箱論壇* N% g# |5 c1 _( X: @
$ L X8 V0 _: X# a" wtvb now,tvbnow,bttvb
1 |9 S1 v, A' ?! T: p9 }+ F( n8 k
9 {7 y& y4 Y: A" b$ |: W, d公仔箱論壇
公仔箱論壇# P& P# [9 R* E7 X& Y
D N' ~. J# a ?2 _1 N3 C
% I$ y+ M; I; s1 f. ~* h( O- x7 H5.39.217.76
5.39.217.76$ }) I+ v# O9 \6 @/ e
8 ?) r9 D. h2 `1 G! t ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 b2 w. N4 B o
/ ~$ Y6 ]3 _9 {" O3 y& ^3 r公仔箱論壇
2 q. m; i. j+ p6 M7 I# G7 O* g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 J8 e# L X/ _
& w; }8 e: e8 T1 z1 l+ h' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 t8 q. a, j( q I h) n8 @+ P. q: P
+ m! ]5 k& R: [+ \5 n- c
6 \8 Q! ?6 u" n b3 @ e" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ [) h& e, k( A7 Q, Y
公仔箱論壇* Y" h' l7 Q# D
5 M: C ]- y0 N% H
! U1 \; }0 D0 C! P2 z+ @
tvb now,tvbnow,bttvb) C9 ~' q+ l- l$ r9 t
0 w7 J% W1 G, `5 X: m/ ^. U
. O& l1 \; h* k: F, |5.39.217.76
( A3 `, b( X7 S* W# e; E
) \. M3 J6 \( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z1 N: Y5 s0 v, J0 W3 b
/ W* X. I4 S! m( q- f5 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0