標題: [西式食譜] 簡易又美觀的西餐 ﹣ 鱸魚煙肉卷 （附食譜） [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2012-7-18 03:14 AM     標題: 簡易又美觀的西餐 ﹣ 鱸魚煙肉卷 （附食譜）

鱸魚 (Sea Bass) 肉質鮮嫩，是我最愛的西式魚，可惜價錢較貴。除了基本的以鹽、胡椒來輕煎，用煙肉捲著來焗，香脆煙肉包著魚的肉汁，令魚肉更香滑!
, m' w  I' E# d& ~  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ]- Z6 J* d$ ]& ]

1 v9 @6 S9 u# B4 L8 O# c* P材料(二人份)：鱸魚（厚身）     150g 兩塊煙肉     2片新鮮百里香     4條新鮮迷迭香     4條車厘茄（伴碟）     6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: l. u  P4 u( o3 O
調味：胡椒     1/4茶匙鹽     少量酒     2茶匙
2 t  N! g+ @" E5.39.217.76製法：1）百里香4條、迷迭香2條切碎備用，焗爐以200度預熱2） 鱸魚清淨抹乾，以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃（1﹣2分鐘）3）以一片煙肉捲著一塊鱸魚4）焗盤上，兩塊鱸魚上各放一條迷迭香5）入焗爐兩面以160度各焗6分鐘至煙肉香脆6）鱸魚上碟，以車厘茄伴碟0 [: ^' M' V* e4 }, S
! p0 p3 U9 ^" V" I* u( R7 f( T( |

2） 以百里香、迷迭香、 胡椒、 酒略醃

3) 以煙肉捲好鱸魚放焗盤上

4 \9 A) {6 t  h. R. M$ @: O
小貼士：1） 煙肉鹹味重，不用加太多鹽tvb now,tvbnow,bttvb; j- b/ A+ c6 k
2） 用乾香草也行 , \8 B. w' \' S
3） 用平底鍋來煎也可以
& d- E7 ~9 P9 y6 a' j1 x# ]- o' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; X( g" J( H2 f; w, M) T( R

, X' t4 F2 s4 B2 X5.39.217.76
. W& W& e7 O9 q, Z( o2 t5.39.217.76
% L: R! a& o. y2 I1 V* f6 A- r5.39.217.765 k: ]4 n+ x  h# z

/ ]7 g) S6 ~" F, c; M" h3 ^5.39.217.76
4 w2 g* y3 |% v: r5 w$ J$ K/ d+ g8 q$ e公仔箱論壇, `/ Y% c" U4 @
tvb now,tvbnow,bttvb8 d# m) m; m7 [/ B$ a/ J; h# u# N

6 \( y8 [6 U7 l) F$ H* g5.39.217.765.39.217.76* w; H* O% y$ j' y6 \

* F7 l: |2 O" N" o& U6 x& A$ {% [9 _1 ^2 I4 J3 C0 ]9 M* X2 m

1 e8 E$ R* h$ _, q! g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q! B$ k, m" F
2 \* C- k: l7 S9 N4 G% e公仔箱論壇- G- B$ _% F7 L1 `; b6 U- V" c
- e" C# q0 O6 {; e

: J% [+ M( u" r% z# ~1 U) ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 \3 R! Q5 ^% U% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 p6 D' E& J- x" a1 _& j

$ l6 |1 ?% Z1 u* F3 D! ktvb now,tvbnow,bttvb! t; F% d, S' E- u, J& z

) e, n' j# v9 p0 B$ }, _
+ Z- V- `' o& m5 x# utvb now,tvbnow,bttvb& Q1 P( r9 g* }8 X, H4 Z+ j) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! k' V" D% W( T  U& \
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% N- y3 j" f/ J6 b, u- u/ q5 ^
$ C; M$ l' X- }7 T  |# i" S
5.39.217.76$ M% k& j1 E5 t7 w) a

* m( N) I( h! |8 E" \) z+ H% ]5 q( [* S

  G6 P; l$ e0 ?9 S3 p
, L9 S, l7 ~6 w* w/ Q5 G* M- Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 l' U; Z8 j; S: o" g5.39.217.76) E% ]% ]/ f5 v+ K' O& [) v

  ]  m7 f/ y- F$ X: d% Y5.39.217.76
3 K: ^, t  s: z. htvb now,tvbnow,bttvb
/ Z( ]" c. O% u) C! K. i! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q" j$ R8 E* }- }5 h
* E3 n/ @5 e( q

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0