標題:
[中式食譜]
柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-16 01:59 AM
標題:
柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩
材料 :
5.39.217.76; l; @! U e3 o# o% L" i6 |$ [0 l
牛腩 1斤 切成大塊 $70
白蘿蔔 1條 $4.5
老薑 3片
八角 3粒
蔥 1條切段
柱侯醬2湯匙
冰糖 4小粒
水適量
調味汁:
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生抽 2 茶匙
蠔油 2茶匙
做法:
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把牛腩拖水洗凈,去血水,切件。蘿蔔去皮,用滾刀法切件備用。
起油鑊,下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後,加入八角及冰糖,轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時,又再等候15分鐘。
再開火煮滾,加入白蘿蔔炆約半小時,熄火等15分鐘。
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作者:
sswah
時間:
2012-8-27 01:50 AM
清湯牛腩呢?
作者:
zhuichake
時間:
2012-8-28 01:11 AM
好好味,送饭好啊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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