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標題: [中式食譜] 羅漢雞翼 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-16 01:55 AM 標題: 羅漢雞翼

[attach]1752162[/attach]\[attach]1752163[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T4 R; r  Q: y% n. _
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8 b$ Y' N" k& w睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！公仔箱論壇8 H# K* P# @& w% S
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- o0 D6 d7 q2 l+ G) O
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒tvb now,tvbnow,bttvb' E. u0 {: ~; v' m$ n+ t2 m  S
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ O0 c, t& T( t3 ]# O
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb& l2 p  l7 q8 @( L, E
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
3) 陳皮浸洗乾淨
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。5.39.217.76( k! @$ l+ l: J# N& g
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
7 K- h+ T0 G+ v9 h7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( V8 k) O  m" F- a
8) 上碟，放涼即可進食。

雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！9 B% B# K! p9 M

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