標題: [中式食譜] 香茅油泡蝦球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-5 12:22 PM     標題: 香茅油泡蝦球

材料：
9 P1 x1 n) X: t) u. s* R公仔箱論壇6 U) T4 e; `, d! V! s5 F5 D) |
大蝦 20 隻
+ l4 [( o+ _  E4 X香茅 1 支
) b; A% K  t% a6 W" a' ~紅辣椒 2 隻6 L$ J6 Q( f% e4 s
蒜片 適量tvb now,tvbnow,bttvb% w6 x% h- g- S* e0 `
泰式雞醬 1/2 量杯
* ]5 \% V  {; l/ B. t7 \5.39.217.76醃料：
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幼鹽 1.5 茶匙
: s& n$ ~9 X2 V' B5.39.217.76黑胡椒 適量5 H' P: d6 B; E, ~+ e+ j7 S
粟粉 2 茶匙
2 K( v4 b1 i1 N公仔箱論壇做法：
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+ D) \9 y* G* I8 u5 d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! L5 _% y$ L: o9 z5 n
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大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
, g( r/ J" v. f  C公仔箱論壇紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用& J) N$ P$ E6 D
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 O5 R! u& F8 f# Q
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻公仔箱論壇9 O2 W$ A" f5 h0 b0 H! @# x
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成

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