標題: [中式食譜] 香茅油泡蝦球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-5 12:22 PM     標題: 香茅油泡蝦球

材料：tvb now,tvbnow,bttvb, H3 P% V% H2 y! I- U2 ?' r6 {
tvb now,tvbnow,bttvb. W) ]7 @0 s$ z
大蝦 20 隻公仔箱論壇! r/ y% v7 ]. j' b7 c2 }
香茅 1 支公仔箱論壇9 Q* g; B; K% @! {: g7 b
紅辣椒 2 隻公仔箱論壇4 I! L, u( b& j
蒜片 適量
% U* Z9 B1 t: {+ V* Y. C; {泰式雞醬 1/2 量杯
  Q' v1 x- p" @3 t) Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.76$ Z/ L2 [, o2 t- P

; _- w& q; J* J! v+ }. A$ ]公仔箱論壇幼鹽 1.5 茶匙公仔箱論壇# O- P: V" }& R
黑胡椒 適量
& E' I1 s; l2 \! t, i8 k公仔箱論壇粟粉 2 茶匙7 O1 d6 r# t  B6 U6 f
做法：
. H# f2 G2 q$ x* X: b5.39.217.76
) D! _. L# I5 V; M. p. E
1 [3 E, A, J# ?; }# R0 S- l! T$ T! r5.39.217.76
! J6 v' c0 J- T1 p- W% ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
% |& y5 U- j  N% Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用公仔箱論壇3 P( G! H, G- o' C( p
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份tvb now,tvbnow,bttvb6 j' u% i; X. ]
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻* ]; a% K5 q/ ?
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成

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