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標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨

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tvb now,tvbnow,bttvb8 i* R8 A+ Z' V, ]% O3 ^1 O+ l: V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 D- s  W* |: t7 i9 g: d' _* x

" Q( m( h8 a/ |  `- N. K公仔箱論壇鴨 1隻
3 b0 ^% Q( j. w: z: @公仔箱論壇
  I2 I6 G% m7 g" }3 D/ a$ x( H, T2 ]tvb now,tvbnow,bttvb滷包：tvb now,tvbnow,bttvb0 @. y$ z9 }/ M3 c, Y
草果 1顆' H) h* b* f3 A4 e3 k

1 q( n+ i; J2 O' V4 rtvb now,tvbnow,bttvb八角 8公克5.39.217.761 F: x! X. c, U* |

7 U  g4 k: @% _. F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 10公克
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0 T! V0 J& b. d" t花椒 5公克
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香葉 3公克1 `( _& [7 [  }; d
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% d, M% \  [2 L6 m4 F$ j( A3 d

1 }$ b& u3 e7 q/ |+ E. \tvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
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# p8 S; t& }- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 500㏄
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' V! M  M# S& Z. btvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 G' @6 i7 d, j: c
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冰糖 250公克公仔箱論壇6 O: j5 `; z! V" ]7 M. y% S

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【做　 法】公仔箱論壇7 |# r# c, n: f6 p  S
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
- |. V% m  h5 l# J+ p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
" u* U1 N5 O+ ~7 W7 b- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇* ^7 L+ |9 A1 k' ~5 a6 ]* d. ?+ r# Q. }1 w
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。) I/ [1 ~; x4 x: H
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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