標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨


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【材　 料】8 v8 A( K0 f! C8 E3 G. P

, d6 I' O$ ?% |+ ~鴨 1隻5.39.217.762 ^' J. v- |4 O8 ^/ g- J  s2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 w, ^. P# e9 ~% p
滷包：) L' L# X( r, R6 w* n) i
草果 1顆公仔箱論壇; _% z# k( J+ R  `
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八角 8公克5.39.217.762 R8 x+ o4 I  F/ f# K8 \% K+ L* x

8 l& `- A' J7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 10公克
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陳皮 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' U- @- K' C- J

* V, n* n2 F  V8 O8 X9 M: Ttvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
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0 b5 @/ q' R" Y" {香葉 3公克, ^) S2 g- B1 l' V

, a3 ]9 P. |& ]( ^+ V; t) w/ ~5.39.217.76【調 味 料】
3 `# v+ B" _. w  W2 r# Btvb now,tvbnow,bttvb1 U$ K7 J: Y1 s
水 1500㏄
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+ f% }; D( {% k公仔箱論壇醬油 500㏄3 Q$ `: U$ ?" a" s3 T

* c2 Y& i+ _" X/ g蔥 3根
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) l3 p4 o3 V6 d/ g薑 20公克6 s9 N* X! w( y8 ]- g% l

- G* L5 n* W" n; z: H1 N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 Y. [% Z. Z8 x
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ T3 g. J& t' V. z4 S
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【做　 法】
* E: S+ D3 C( p: w2 y5.39.217.76
- {0 G. ?/ ?5 ?# R- x' A1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
6 T0 D- K: p% F5 {- Q: q! t5.39.217.762.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。: r: Q, C) {, T. M
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( Z1 P/ L, Z5 f/ ~
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ P/ f* V6 Q# P2 O) c, g
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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