標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸


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- Z. K+ W$ r5 T2 ^* _【材　 料】$ t6 S# L) M# |$ I
公仔箱論壇+ D/ E5 V7 Q' ?  i1 E) _
絞肉 300公克
" ?! B/ |7 c; W4 }& c$ W公仔箱論壇
: z* {* E8 M2 w2 N0 s% R; F0 i山藥塊 100公克
8 D* ]% q3 k6 L/ M# Y: ]/ O4 B公仔箱論壇
( L% ~( F/ R! S% W( htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克
# }$ p2 J4 C  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z/ B+ U2 r$ c2 q; m
薑 10公克
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蔥段 3支
: ~/ h; }; f* z" }+ q, E( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, A( N' ~4 \
辣椒片 1支
) U7 D  z: F1 L
% m( g% ^$ x2 x( p滷包：
/ i; ]+ k& z+ ~' W( c八角 2粒. g2 b# L- j) E2 d
5.39.217.76' U9 n+ H5 {" K0 ]# A8 h
桂皮 5公克
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# o+ R# A6 ]! U; l# g+ \+ K# V( B公仔箱論壇草果 3粒
* \2 n: R& [- a1 O/ v" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. f) P0 h0 K! N( {( A
陳皮 2公克
2 m' Z8 t. w. p% Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 u6 R* S( b# X% V0 i
白胡椒粒 3公克
8 N. [- \$ t, h% i' w
6 z: w2 T7 o, N; t# X1 G' V【調 味 料】
9 j4 i; ^4 ?* |4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 g6 R: L. K
醬油 2大匙
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8 j/ Z* M! O7 B) h3 u1 q/ g( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
9 a- w4 @+ S2 {8 \7 Y% f5.39.217.76% Y, a% [- @# i
細砂糖 1大匙
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水 600㏄5.39.217.76" ?/ M: Q9 q5 c# e4 r
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【做　 法】
- i- m  @' M8 m) p$ R$ q  s1 Y5.39.217.76
: K6 C- `' [: ~  _tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。
' {2 x0 Q+ _/ k: ]* J5.39.217.762.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
9 j0 k* Z; Z! d% Z* B3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
' n% Z' A9 n4 j7 ]4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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