標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸

5.39.217.761 W& d  u. n  o0 l+ U6 l

% u2 B. C5 Y" a" {+ Y. B公仔箱論壇 " B$ c! X, C8 N
【材　 料】
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' N0 X6 H- |1 q- a8 l) Q- H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 300公克( y) {9 W* u" f% y

3 G) E7 D4 G% a  Y0 j3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥塊 100公克
2 R/ H7 ]3 C. \* a6 ^
' X; Q8 c/ f* ~. m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克- U' g4 f# L3 {  b, S
+ u3 C# H1 ^3 ^3 P& \7 G
薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& B7 x* u* l4 ]0 s

5 A- [; _5 B- F5.39.217.76蔥段 3支; g4 A% _$ A# y, H3 H
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辣椒片 1支
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3 s( O, S* `' W- O# c: A2 J2 Q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包：% n' f3 C1 f) E9 d) m/ j
八角 2粒
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6 E* g* H  }% h5 \; J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 5公克
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草果 3粒
% ~9 H+ A8 [  R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L5 p" L7 H. N% r! H陳皮 2公克5.39.217.76. `$ L3 ?5 R+ A, g8 F

' G0 B9 s$ u7 ]1 f0 b白胡椒粒 3公克
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2 @  k% M2 m7 `8 O" P6 [1 C$ A2 Y【調 味 料】
3 Q1 e$ m! p6 y# y# g! c1 R. I7 U* Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) l$ b# t' }3 m2 F! S3 F- }6 F" m
醬油 2大匙& T+ n: j0 i4 l5 j4 T1 a
公仔箱論壇, g. k' `0 d0 m" M$ g4 C$ o
蠔油 1大匙5.39.217.76$ W" _  \# ]- M  Q% {( M
公仔箱論壇) k0 [6 m8 |! ]& u0 J
細砂糖 1大匙
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水 600㏄
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& |' c9 H, g0 Q& p3 b4 p5.39.217.76【做　 法】
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。+ p) c; D1 B) W! u8 `( S
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。5.39.217.76- B6 r# _! G; ~2 D! V
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
' [9 M) T( C0 Q. z# L* h4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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