標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸

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【材　 料】
% Y3 ^1 ]  |' D$ u2 }- O, ^% ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# ^( z% j& g" i# w. [. a
絞肉 300公克
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2 e  j0 n; _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb山藥塊 100公克
+ \$ h: g: U( b5 h, ?# i: H2 ^# @tvb now,tvbnow,bttvb
2 @% h1 d. G2 L6 K洋蔥 10公克
# o) C; \* w: L. s1 A6 d7 Y0 L5.39.217.76
2 J. p' V) Y& \薑 10公克
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, l- @& D* E$ p. l* m蔥段 3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: n# ^4 Q7 K; N) f9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. g' \2 o) w" |, E5 B; @' {
辣椒片 1支- m9 @9 n- ?% Q( H2 a7 s
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滷包：公仔箱論壇$ {& J6 O- E  G  ]" B5 Y4 J
八角 2粒
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  }. Y8 S7 j/ j* G0 o2 K7 p; \桂皮 5公克  D; f4 Q3 S" ?$ l* o

- M9 ]% @  ^* T5.39.217.76草果 3粒9 |2 R* }. s7 P
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陳皮 2公克公仔箱論壇# y  z, B; A6 Z" Q) v

* v1 f1 x+ b- c公仔箱論壇白胡椒粒 3公克
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【調 味 料】
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醬油 2大匙
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蠔油 1大匙
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. Y% v8 ?9 s3 g9 C0 N( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
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7 [* r; Y- M0 B1 s8 _5.39.217.76水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, S5 n  T; q1 O7 J/ ^4 D0 W

$ R+ F+ ~: |; Z& Q4 ]. ?7 G公仔箱論壇【做　 法】
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。2 f0 F5 d7 _& g' [3 z" o
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
. Y/ p' u) D9 g( I2 n" T5.39.217.763.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
7 L. l, l7 g; v. `tvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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