標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸

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【材　 料】公仔箱論壇# u% j) H$ a; [
tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 G# d+ C* j7 S+ L
絞肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: \; x1 O# Q. D, v  M' v* ~) t+ G
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山藥塊 100公克
* d5 c+ N& k$ D0 Z% S# h; Z公仔箱論壇5.39.217.76- R. c4 D( k; u9 b3 _; l
洋蔥 10公克公仔箱論壇9 t8 ], J; d" l5 L4 V* R( ^
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薑 10公克+ y8 z7 Z" j! H) I) c6 A) Q

! W) K1 R# \1 C1 n5.39.217.76蔥段 3支! ~; }# f# L1 q! E+ f. D. b/ D! A
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辣椒片 1支
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滷包：' F5 m3 s' P4 z5 h4 r4 W& I5 G, v
八角 2粒
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- T& A$ X% K& f8 l: X$ k桂皮 5公克
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草果 3粒
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陳皮 2公克
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" n% `! [7 s% u9 a5.39.217.76白胡椒粒 3公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& r/ \4 L* o' N

8 D/ P9 X9 F, d5.39.217.76醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. r$ u+ \1 w8 ?% q; D' A

# U! _! g7 s! E( v) {9 l蠔油 1大匙
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8 v  |5 d% w: M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 ?3 Z' {5 _- `; g5 I6 m
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水 600㏄公仔箱論壇+ q9 N; s% H- b

+ p( P( c* F$ |! `, S$ T【做　 法】6 D( Q+ a. I1 n' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ ], _+ A0 A% P
1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。
' V. n. ^1 E( C* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
/ _* T' A, b: D* F* z公仔箱論壇3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
# |2 J9 H0 z9 P1 B; V5.39.217.764.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。5 e$ w( \3 [3 K6 R

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