標題: [中式食譜] 花椒雞丁 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-15 12:27 PM     標題: 花椒雞丁

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8 H' S4 C3 {1 m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
0 F, c) B0 q: C8 n4 o- k/ y5 N公仔箱論壇雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' Z) A+ M" i: k6 e, g
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
2 a  g: F# b4 B& E$ ]* q% p做法：
5 l2 R" M$ C+ p5.39.217.76１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
3 q. g/ G2 P5 [8 j２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。公仔箱論壇4 h8 A* A# ^8 g6 F

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