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標題: [中式食譜] 花椒雞丁 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-15 12:27 PM 標題: 花椒雞丁

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B* L3 o, h3 ~- u# r% k5 ^
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。5.39.217.76; Y( g" y& t% d
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: {2 k; R9 H+ @
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。5.39.217.762 s5 w( `$ O4 R" a1 S' Q

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