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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。3 l9 D: P7 k. ]- l- T7 N
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 n( h9 B2 Q' i2 X* ?6 J
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材料:# r7 P+ P3 d4 H1 x
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊公仔箱論壇' L6 l; u Q+ c, x" j' R4 Z
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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+ }4 E7 k* a L; B5 _公仔箱論壇 1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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6 Q& g' Y& M3 r7 O6 P: t# Rtvb now,tvbnow,bttvb 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。