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標題: [中式食譜] 西湖牛肉羹 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-15 12:25 PM     標題: 西湖牛肉羹

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& L, A1 X  I' B# P( l

/ o! ^) L+ N+ P: Z; ~2 Atvb now,tvbnow,bttvb  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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; O+ f$ G+ e2 h3 W" e# s1 X6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. G- J% q; ^5 J. o( l1 _5 C

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  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許5.39.217.76. M: M- k, _, Y! C$ r0 P( P( n
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醃牛肉調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 w" b( U5 {7 M

' b+ W. V# @7 n公仔箱論壇  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊5.39.217.76. f% A% H/ L8 j7 ~8 e$ Y; h
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244

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  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 p; k$ _5 a, M: o8 [% v+ U

' X6 u0 \2 }2 I+ C" q% z- g$ s  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。5.39.217.76" f& R7 a7 E9 p# z# z* d

5 z9 R6 q+ a' _3 C' ?公仔箱論壇  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。





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