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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。公仔箱論壇7 v9 l; Y+ t8 s a& ?$ O
9 ?- q/ j8 _0 ]5.39.217.76 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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材料:
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5 W H1 O3 f$ N 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* |$ q% g, J* Y; J% ?
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醃牛肉調味料:
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) X/ J: A* z1 [8 S( ?: k: |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }7 E9 v! Q3 L# O: ?
3 G3 S6 e# a/ t0 G9 U8 L5.39.217.76做法:
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5 b! o- Q. M/ `/ o; u4 n5 m' q3 S u公仔箱論壇轉自 etnet 經濟通 生活副刊公仔箱論壇; j8 k2 b5 I: M+ t& D
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。# ]' F( l& Z2 A6 m# i
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。