標題:
[西式食譜]
朱古力海綿蛋糕一
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-5 08:39 AM
標題:
朱古力海綿蛋糕一
材料：
5.39.217.76& W: J% `$ e) d' ~. s
低筋麵粉100g
}: C1 l3 P6 o( u' D# U' c' j
可可粉25g
" t3 y% H! g5 @3 J
全蛋５隻
5.39.217.761 e: T/ y3 \7 S1 y1 w; H* {
細砂糖125g
8 F( R: T0 v! j
4 |0 I$ `+ b F V( ?2 P
做法：
公仔箱論壇1 A# y! L+ Q$ P4 s$ l1 p
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
! [* R7 l/ e: B7 u1 w
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
6 S( m, e1 }: _7 c" t
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
7 K7 F+ m" }( C/ s! ~9 y5.39.217.76
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
公仔箱論壇6 ^6 x; o, |6 ?/ ?
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
- x; j' O1 F4 B$ F
" o, u+ h; a3 C& @% y( h4 {4 S
小貼士：
& Y i% V# x! ^' [% N; q# y- t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡海綿蛋糕
4 M" \+ k. k7 H9 F5.39.217.76
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
5.39.217.765 y4 \$ a& a2 r* o0 c0 r+ q
原味海綿蛋糕
, B2 X7 \4 I% z4 C- R9 T
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。
作者:
奀豬
時間:
2007-12-5 09:05 AM
i love 朱古力蛋糕~~~
6 n0 G5 b# \4 E4 X# u) P公仔箱論壇
有埋圖睇就好啦~~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
