標題: [中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-14 11:49 AM     標題: 蜜汁薰衣草醉雞


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材料：  N7 V5 H: g/ r) W. @
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊! p: [4 r. l: |  {. }. k" e$ X

  e  C; \/ N) \6 g- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：8 i. D4 J. S9 \9 s# w
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" I# B0 z; L4 T! G! G

+ R2 q( o) N4 E: r5 L5 v! c2 r+ A公仔箱論壇醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb! S( O6 t7 N6 [9 ~9 }8 i0 q
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 W1 }& z7 N: H8 g
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 C4 S" v5 U, y: z  W" l7 S

: c7 G# P7 q6 U: s( E2.薑切片，青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 s0 d9 X: A; Z

& u' t2 l" u* s! C2 M3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
0 ]2 m6 E6 J& t9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l' X9 Y2 B. `5.39.217.764.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。5.39.217.764 e9 U3 a. Z6 U' d: s
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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# G6 \/ I$ t, ?! E/ T8 M8 D- t5.39.217.76TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。  

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