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標題: [中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-14 11:49 AM     標題: 蜜汁薰衣草醉雞


3 x: M& l& c) K6 M4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J' f! K, K+ `3 V, r. j- @tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 `9 O/ C% D* H. }. t6 s! w青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊5.39.217.76/ f' B) |% R/ f! E# C

) E" Q& A* s' }. x5 f公仔箱論壇調味料:
* B' v) e$ H' |2 L7 ztvb now,tvbnow,bttvb薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
1 q2 d! o/ q5 v; ]/ U/ [' _tvb now,tvbnow,bttvb
9 B9 t' S, W; L) |. A8 e( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:公仔箱論壇( V. x  k! _4 C$ v' `
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 {% O$ D9 o% H
公仔箱論壇; k* W8 Z& i& x2 g  M# b" u+ F4 L
作法:
( T' w  ?; o/ j0 D0 C' h8 z3 o1.將去骨雞腿排洗淨,捲成長條狀後用保鮮膜捲緊,再包覆一層錫箔紙並捲緊。5.39.217.76+ f( `. x/ D( l- C9 q
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2.薑切片,青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中,再使用小火煮約20分鐘至熟。' o' v1 y- u% A8 f: _/ Q

/ ]; {2 e2 J, J' E4.另取一鍋加入所有的調味料,先煮開再攪拌均勻,加入作法3煮好的錫箔雞腿捲,再浸泡約3~4小時至入味,即可打開切片盛盤。
3 j; B* \2 _# B1 u0 C$ ^, s5.39.217.760 }( S& F! X9 P" g* {# Q5 ^3 M
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣,淋上雞肉即可。5.39.217.76# H$ ~8 ^, D6 p
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TIPS:此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣,再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁,加強其香草原始的味道。  





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