標題:
[中式食譜]
蜜汁薰衣草醉雞
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-14 11:49 AM
標題:
蜜汁薰衣草醉雞
' g6 `( ], K6 k7 a3 w0 n公仔箱論壇
9 d1 g. ]# q, s公仔箱論壇
材料：
' w( O1 W0 _$ {8 I' {
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
公仔箱論壇8 `; \4 J. h$ y+ b
3 C* F6 `1 G$ z' Q. ?1 a" J
調味料：
$ u4 ]# z- A0 T: `3 e3 J/ ?- z
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 i( X! f2 H' m, g" |
/ y6 L! W5 g. K3 ]+ N! J5.39.217.76
醬汁：
5.39.217.76( T2 O/ j8 c& |5 F
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 G, z2 t( i p1 h
- y A2 m$ Q ^% @% }3 u5.39.217.76
作法：
9 ~1 u$ ~; M: ?- x, F
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
4 O! R% X1 z" a, W p) f8 D% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U U$ M8 p: m. i! w* G2 h
2.薑切片，青蔥切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! i) }- u! L: J8 h' Z
0 g% h, c5 M* E+ `) g* A3 ^' ~5.39.217.76
3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
/ a7 `/ D9 n1 F6 q公仔箱論壇
' \, [# Q- M @+ {+ ^
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
; |4 y7 O; v& O! [( m7 ~ B1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76& s% u: O: K- O' a9 q# `
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
tvb now,tvbnow,bttvb: V: h7 p7 f/ a2 A0 G0 a4 U
5.39.217.765 Y* d6 S; |& C; v
TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
