( s& g2 A: S5 p- t; P/ y1 F5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' l: B* _0 l" }
冰糖3小匙、水、醬油1cup、紹興酒2cup、五香粉少許、白胡椒少許、太白粉公仔箱論壇% f0 x; }9 o3 g7 O6 S( A) Z% k E
& I1 }( L% k: S' m. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： " \8 @$ `8 H x/ d y, ?5.39.217.761.青蔥洗淨對切，薑切片，蒜頭去外膜，草繩燙軟備用。 2 I- l; w. `2 n9 L9 y: Q5.39.217.76 5 P) ` p1 \" J. z2 s# X2.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，切成5×5公分方塊狀，用草繩綁好，入沸水中汆燙後撈起備用。5.39.217.76+ V- t" u B2 v% e' q
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3.起油鍋爆香蒜頭、青蔥後，入甘草、桂皮、月桂葉、八角、薰衣草，炒香盛出備用。9 h. g- T/ `* H" w7 F- W
4 q- r& c; t1 M# Q% y# t) I4.餘鍋放入冰糖，再加入適量水、醬油煮滾後，加入五香粉及白胡椒粉成醬汁備用。0 a/ J% E e( H2 j( U {
& n/ M, U5 a% ^+ d1 @5.取一砂鍋，先放入作法3的材料鋪底，再放入作法2的五花肉塊（注意肉朝下、皮朝上擺齊），接著倒入作法4的醬汁（注意醬汁需蓋過肉），最後加入紹興酒。 ' K$ @0 U6 ]0 S; A. }' o* a) @公仔箱論壇6.將作法5以中大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約1.5小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' n- f% x. [6 S' S- w* S- o, _, N5 O
, s5 T6 X1 C. V7 ?' S- X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7.取出少許醬汁加入薰衣草熬煮，加入太白粉勾芡，淋上盛盤的東坡扣肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 D+ _, n- n1 e
2 Z( [$ C& q6 X5.39.217.76TIPS：此道口味偏重的中式肉品料理，適合用薰衣草略帶木質的清香味特性，來去除肥肉的油膩感。 5.39.217.76. J d' C/ E$ O1 g9 i8 t
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