TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" [) Q) S9 M; J! _

材料(2人份)：黑豚扒或豬扒         2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）海鹽、胡椒、麵粉      少許車厘茄     4粒 （伴碟）番茜     少許（伴碟）公仔箱論壇. r2 `4 t9 p7 R, m6 P6 A
牛肝菌汁材料：牛肝菌     8g    牛湯粒     1粒 （或牛濃湯 100ml)水     100ml忌廉 (Whipping Cream)     100ml牛油     10g海鹽、胡椒     少許麵粉       約1茶匙
- S: q: `# Q. q! N1 v5.39.217.76牛肝菌汁製法：1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／34）  轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5）  最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
4 `' |# z8 `" {6 u( A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬扒製法：1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上牛肝菌汁，以車厘茄及番茜來伴碟
' t7 h% R  x3 [5 I- |; Q小貼士：1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟2）牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也5.39.217.76: F6 T" X  q2 K! L6 l/ o

* N6 W' s# ]9 G2 k. Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ l0 L; \  d8 V4 f, m
* y  x8 [) R$ }1 ?0 ], G# m. z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* b# P# o- w- h; W+ K% J; a
tvb now,tvbnow,bttvb8 U* f9 Y; p# B: s1 m- C

- {' s/ X9 m0 B1 s. b- ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 P0 K% K2 C4 e: R" H5.39.217.76
3 X* k- @4 U2 ]  X公仔箱論壇
/ {$ K) D3 Q) m, W6 k. [( [3 n4 Z9 E0 Q# t) h/ x" {: ?% a7 B5 e

: M8 X7 s2 G5 ?: L9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# x( e' n8 A3 ~, N5 l3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 |" a0 [7 X9 C8 {2 S" F) Rtvb now,tvbnow,bttvb3 D" B2 g  w  Q! U- t

1 |$ W4 ?! X7 O1 D9 r( b
5 X/ i7 b* ~0 s" C1 I+ [: S5 v
% o( u4 B; c$ Y$ {' X
. H# D3 e' r; N, u  M% n公仔箱論壇
# L2 x$ ~( E+ Q" O# r- H5.39.217.76% d( z. ?* P. ?$ e+ d& m

& x" |7 W- u3 p7 C