標題: [馬來西亞] 汉堡肉易致癌 [打印本頁]

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作者: collin6232    時間: 2012-7-13 05:29 PM     標題: 汉堡肉易致癌

本帖最後由 collin6232 於 2012-7-13 05:30 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- [7 p: \3 j- R, s! l: g' b3 I
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. I# Z- F* l, u2 t- b+ rtvb now,tvbnow,bttvb今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 V- U6 L6 J1 x6 r( Z( B% h

$ y4 h( K6 q7 D6 Y+ R公仔箱論壇 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 Q9 [6 `$ b
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。
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他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
2 ~* I9 q% X7 z/ c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 H* `3 j9 |2 G! v7 @5 A
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另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免4 X% o7 x/ U% j, S8 D
吃高溫烹調过的肉类為妙。

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