
標題: [西式食譜] 蕃茄牛尾湯 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-13 03:05 AM 標題: 蕃茄牛尾湯 (附食譜)
蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
, r1 Y8 B/ n% K2 h; D u. {公仔箱論壇
7 k; {+ c( J9 x# g9 J) C$ f公仔箱論壇5.39.217.760 {7 S7 g- k5 g4 u8 u* B; _% Y2 j
1 U, d; e" r! `7 I. T% A; ]9 J
8 i" \1 L3 @; Z; Z- _1 I4 Y* X
7 k6 F! L) r- L0 s/ ^" ]( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.760 n) L* w/ {4 {' _9 R6 w8 u# m5 f; s
! S: S! g/ N9 K; d5 g
材料(6﹣8碗份):
$ N" }; ` [2 _! xtvb now,tvbnow,bttvb牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb# d' R1 f; M! h) b4 g
洋蔥 1 個5.39.217.76, d8 i- G3 j+ P8 d1 B6 a4 n4 G
甘荀 3條
) r: P, d/ k+ g* O- R1 n! d' h, O椰菜 半個
2 [2 c8 P- D* k* r( R. L公仔箱論壇蕃茄 6 個公仔箱論壇( i7 T& P, M' k7 f2 H/ D& g
百厘香 6條5.39.217.76+ M" s( a- {1 h h, Q" N; i
迷迭香 6條
1 Z1 E8 \0 p$ w5 H# \9 N公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇9 o0 W- n; B) G ~& J; M
紅酒 100ml (可以不加)
2 X1 w$ `$ c6 M) T
( U; y" G; [# {- V9 s- Y
8 D$ S% @1 A# Z( z6 ]* ~
, f3 j2 U4 Q; N2 b: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇; d, J# }% P1 k& x" K4 ]
香葉 5片
, ?# q G |" _, ctvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1罐
) E6 x* n9 S: Z* E" X; E5.39.217.76牛湯粒 1粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; y% a% F# D. Z
水 8碗5.39.217.76( T1 `/ j' V3 a
鹽及胡椒 少許5.39.217.767 x9 \3 m# o% c1 _6 z
) `% S7 n+ o. A/ {+ \, t( O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ B/ [0 P2 t' {1 ]8 m
|
全部加入壓力煲便成
2 O( F. J$ w1 F) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
製法:
5 O/ Z9 r |0 g) q% f1) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 O# y4 k$ m \& B0 [
2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用
1 |# \# P2 A$ g0 b2 Q: C3 Q" L) atvb now,tvbnow,bttvb3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
) R1 t# h' b, U" O! t$ u公仔箱論壇4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時)5.39.217.764 \" N O! p1 _
5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成
4 m3 z" f! I5 ?) ]8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 T% r- K# }1 l
公仔箱論壇8 u6 r0 ]+ c3 u( y* z
) v) ^$ W4 j) \" L$ `9 p* }: r
|
非常油,要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 X6 t# e, |! j5 o
|
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" o) N4 a3 S6 h' h- r) i" O
小貼士:
5 c3 l! S1 @( |! O( s# w# Y4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
$ `, |- J" ?+ ]1 F4 ~8 E8 |) N# v1 }tvb now,tvbnow,bttvb2) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)公仔箱論壇8 X, t8 Y/ Q' W
3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加
3 R2 w# ?' |- f& @- t L$ `# |% x7 Z6 d4 B' R
+ c" X1 u( h$ G4 a
) X3 Y+ w2 `! Y7 [* _9 B5.39.217.761 | y! j/ U9 S8 K
. n( e" Z, r1 _* E3 `1 o T
0 g- R/ T; F! u: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b- ]. V0 k$ S* K公仔箱論壇/ D. D0 x: Q, ], r ?: S1 L
, g. e2 [1 H- ]+ g: c |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ Z% j3 V: X" Y- L' @: U' P3 O
5 s$ }, l. r/ [4 k4 v, D
5 z) W- {! `) k: m, H公仔箱論壇
7 P) ~3 W" N* G$ C ]
% j% b6 x' p, t
' y' Y+ i! l5 S- P2 ]公仔箱論壇
, h2 l' r" H) D k# C
" G4 }+ o1 L/ w1 L. _
! @9 a( p. P1 |% ]. C) h5.39.217.76- F6 e- e2 l1 R+ g0 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 h% @' `9 H8 V' E, g% Z
! R0 O( @$ ~) a' [6 a; I+ p- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v# V1 ]4 m1 I( X5.39.217.762 A) Z7 M& u8 O% N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 ]( F6 g2 ]4 m8 n' w
tvb now,tvbnow,bttvb5 V- S0 O4 A$ B1 o9 o9 L
公仔箱論壇2 b, O) T) |% V& I, E$ u. K9 \- n
8 Y% B' {# J6 M; Z O F5 v5 |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |