標題:
[健康資訊]
自來水洗蔬果較食品清潔劑好
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-7-13 02:31 AM
標題:
自來水洗蔬果較食品清潔劑好
自來水洗蔬果較食品清潔劑好
5.39.217.76) L/ {$ s& v" U" a8 t: e$ F+ ]
衛生部提醒注意儲藏防染病
9 e( c* O9 k+ x& O' K
* o* ^4 u% U1 b L4 E& a
(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
8 n; R" n; E7 k7 Q+ D
6 k9 }% ]. y) W$ L; X- }3 a C4 H
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
公仔箱論壇% z5 `( \7 K# g# y3 P0 k4 J' c
7 a0 Y3 g$ |# M' [5 Z& M
根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
0 Q+ M6 h1 @7 ~; ?' | T5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb& X6 A- t( y6 `' T' t
●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" Z3 o- w* I+ Y9 ]5 W" F
- V: ^# M1 M- Z) F- |. g
●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
3 J% M% p1 L# p E+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 z" R" R% F
●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
' ~; h! D2 ^. I! Y8 ^% V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y+ I; c7 K; A; m
●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
公仔箱論壇0 g3 E6 g( [" f8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: @3 ~" K5 O& N7 u4 i
清潔劑可殘留蔬果
公仔箱論壇& e9 _( Z2 o/ k# ^% t" C8 H! Y
8 e7 E1 H8 i9 L7 U4 O( Z. z5.39.217.76
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
& N! ?1 j' g* t$ x( F% F3 F) i( b! M
' z9 D$ p. k8 V' o4 l i( U a
●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
+ y/ i9 o, r/ h
公仔箱論壇9 ^) m4 C9 O8 L" u& p- `
明報加西版
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
