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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁2 B* s. V9 l7 \# X+ G

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8 @- R) [" @9 E* n! R公仔箱論壇葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 d5 L/ Q1 z

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$ J1 f% r7 Y+ e+ u7 Atvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb( L/ {+ h9 s& e  \

. S% Q7 i3 ?  ]" }" V# O' ]: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) x* a' i5 B& ~$ }% C" r1 m+ V

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9 G1 B2 C9 [0 O+ L( G) j澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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, w: B6 A# G- p% u8 x雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇& L. D# w/ C( J

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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒公仔箱論壇. f* M: p% R9 Q' i7 C* G- E5 o/ _

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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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. B; i. L4 b" [3 ^5 I8 ~; \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 y# Z3 N4 G' B2 m" J# x
鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇8 w) _7 g% O0 c& ?& e. |

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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- g3 H8 Y8 p( F) n4 E將炒好的雞肉倒入鍋中1 \' P5 a* ~2 E

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% E% j' y) D$ w2 N" O% z; A將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g. @# _, Z1 k7 r

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加入一勺老抽醬油添色
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