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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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葱切段,薑切小片,辣椒切小段公仔箱論壇# P, h# g5 M) v. s/ l9 ~
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雞腿去皮去骨切成丁,用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# i1 S" [* i, i
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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* V6 c6 L% M9 i) M1 V$ s8 s" @公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用5.39.217.76) A/ {! y9 g. S
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4 Y' m2 F5 W, n5 d/ N5.39.217.76鍋中倒少許油,以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米,就省了這一步啦公仔箱論壇/ c  E: i4 [' |

6 ~6 z, a( x" x8 O: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; f% i: ^' B1 Z$ h
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下,以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油,油温熱後入雞丁翻炒  K+ H8 e: v+ o' k5 k/ `9 ~6 _
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雞丁翻炒變色,切用筷子一扎就扎透說明熟了,可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油,放入花椒以小火榨香9 B8 J; X* D/ y0 s  Q
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6 @& C+ @; z  ?tvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用,油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' |1 y$ w" `% |, _" m/ G8 R

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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ l* R( E( O# b' F  D
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中5.39.217.76) x: h3 F% \* ~$ m  R
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. l1 }( J/ J2 }/ N! m% M3 D加入一勺老抽醬油添色5.39.217.761 C# ]; s* m0 w: @. x4 b
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% d/ v4 C6 A- v( M6 i5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋5.39.217.76  c9 s0 }& J0 q- A
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