標題:
[西式食譜]
香蒜西蘭花鯷魚蜆肉耳仔粉 Orecchiete Pugliese（附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:22 AM
標題:
香蒜西蘭花鯷魚蜆肉耳仔粉 Orecchiete Pugliese（附食譜）
鯷魚即是
Anchovy, 簡單來說就是鬼佬鹹魚，味濃偏鹹，煮意粉很方便，不用下其他調味。
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材料
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（二人份）
：
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蒜蓉
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1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb" Q' z+ v1 B: C$ W3 ~0 p1 Z
公仔箱論壇% e- g! \1 j$ x& n: |$ o, g
西蘭花
150g
公仔箱論壇1 d7 w. W( t# A4 o" h
耳仔粉（
Orecchiete) 200g
5.39.217.765 ~9 Y4 {3 k) t. P3 s( h
鯷魚
（
Anchovy） 1罐（48g)
2 w: ?. e% g5 Y
& J. G/ s' V9 s( I
蜆肉
100g (可以不放)
5.39.217.76/ v. e1 ?* ~0 |) K
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車厘茄
6粒
' f/ \, m3 X. B! y& |/ [tvb now,tvbnow,bttvb
* C8 m- h, O$ u/ w q5.39.217.76
+ o5 i, J& i/ G& n1 G& r
橄欖油
1湯匙
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製法：
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1
）
先煲
水，
耳仔粉
按包裝指示分鐘少
1分鐘來
煮，
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撈起瀝乾水份
備用
5.39.217.763 M( }9 H5 P( H1 H5 j/ c7 t
$ i% ]- {8 H: u9 m7 z
2
）
煮
意粉同時，
/ L; E7 t3 i# @: q2 w
西蘭花
切小粒，
車厘茄
1開4
% b5 K: a2 V* [' ] l2 o3 a8 r H
3）平底鍋預熱下
橄欖油
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，中火爆香蒜蓉半分鐘，下
鯷魚連油炒勻
* f# g: `! Q* x公仔箱論壇
" j) Z% U+ k# m" M
4） 加入
西蘭花炒約
4分鐘，再加
蜆肉
及耳仔粉炒約
2分鐘便成
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小貼士：
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1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
2分鐘來
煮
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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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